Фермеры из Щелкова стали героями нового выпуска программы «Жить здорово» с Елене Малышевой. Главными темами видеосюжета стали содержат коров и польза кисломолочной продукции.
«Нашу ферму посетила Елена Малышева с командой программы «Жить Здорово»! Отсняли много интересного: познакомились с телятами и взрослыми коровами, побывали на производстве и увидели нашу работу изнутри. А после съемок с удовольствием продегустировали фермерскую продукцию!» – рассказали фермеры.
Во время съемок Елена Малышева расспросила семью Цветковых, Светлану, Владимира и их сына Юрия, с чего началось создание фермы, и кто был автором идеи заняться сельским хозяйством. Для старта фермерам пришлось продать дом. Цветковы признались, что начинать дело без кредитов, только на своем капитале было страшно и сложно.
Поговорили и о санитарной безопасности. Елена Малышева удивилась, какой чистый пол в коровнике. Ведущая прогулялась по ферме и не запачкала туфли.
Владимир Цветков рассказал, кто на ферме отвечает за чистоту коров.
«Ежедневный обход специалистов, зоотехников, по всем корпусам. Даются свои замечания. Механическая очистка навоза. Содержание на кормовом столе. Есть в год обязательные обследования стада, которое производит терветуправление – это специальное учреждение, которое производит те или иные вакцинации, обработки и проверки», – рассказал Владимир Цветков.
Затем съемочная группа побывала на фермерском производстве. Цех рассчитан на создание за смену до четырех тонн готовой продукции. Телевизионщикам показали изготовление творога, кефира и ванную для созревания сыра.
Особое внимание уделили производству кефира и закваске, на котором он образуется. Юрий Цветков объяснил, чем кефир отличается от йогурта: в кефире есть дрожжи, то есть он образуется за счет спиртового брожения. В телесюжете ведущие объясняют преимущества кефира и его пользу для организма.
Оказывается, ежедневное употребление стакана кефира значительно снижает риск образования холестериновых бляшек и укрепляет кости. А еще, 80% серотонина (гормона «счастья») вырабатывается именно в кишечнике. В том числе — благодаря кефиру.
Целиком выпуск можно посмотреть по ссылке, сюжет про ферму Цветковых начинается с 14-й минуты.
Ранее сообщалось, что ферма Цветковых увеличит молочное производство благодаря областному гранту.
