Сыр с плесенью будут производить на новой сыроварне под Сергиевым Посадом

В деревне Селихово Сергиево-Посадского городского округа завершилось строительство сыроварни, способной перерабатывать 5 тонн молока в сутки. Здесь планируется производить 15 видов сыров: мягкие, твердые сорта и сыры с плесенью.

Участниками церемонии открытия сыроварни стали депутат Государственной Думы Сергей Александрович Пахомов, депутаты окружного Совета Татьяна Ильина и Сергей Горячев, а также начальник управления сельского хозяйства администрации округа Иван Кончаков. Крестьянско-фермерское хозяйство Вячеслава Ковтуна реализует проект по производству сыра и развитию козоводства. Объем инвестиций составляет 150 млн рублей. Для строительства сыроварни в 2020 году была выкуплена старая ферма и частные земельные участки сельскохозяйственного назначения.

Совместно с администрацией округа были проработаны вопросы увеличения мощностей электричества и оформления права собственности на объекты недвижимости.

Молоко для производства сыров закупается у соседних хозяйств. Параллельно на сыроварне «Сыр&Beer» развивают туристическую инфраструктуру.

Ранее REGIONS сообщал, что в Сватково построят современный комплекс по производству полуфабрикатов.