В Сергиевом Посаде проходит демонстрационный экзамен у студентов четвертого курса колледжа. Его принимает Мария Белозерова — преподаватель и победитель чемпионата «Абилимпикс» в компетенции «Поварское дело». В этом году она выпускает 25 будущих кондитеров.
Месяц назад Мария сама проходила профессиональное испытание и получила оценку «отлично». Ее авторские блюда — горячая закуска с пастой и десерт «Мильфей» с ягодным соусом — покорили жюри вкусом и оформлением.
«Я стараюсь не просто научить технике, а передать ребятам любовь к профессии. Для меня важно, чтобы каждый студент нашел в себе кулинарную искру», — говорит педагог.
В прошлом году Мария стала победителем регионального этапа в Солнечногорске, затем заняла второе место на отборочном этапе в Санкт-Петербурге. Сейчас она готовится к новым соревнованиям: отрабатывает рецепты, подачу, составляет технологические карты.
«В мае снова еду в Солнечногорск. Хочется показать, на что способна, и принести победу родному колледжу», — делится Мария.
Кстати, в области действует инициатива «Молодые профессионалы» — это региональный проект, направленный на повышение конкурентоспособности профессионального образования. Проект предполагает модернизацию образования посредством внедрения адаптивных, практико-ориентированных и гибких образовательных программ, а также обновление материально-технической базы.
Ранее REGIONS сообщал, что в Сергиевом Посаде стало больше зон, свободных от клещей.
