Как есть блины и не толстеть: формула идеального питания в Масленицу

/Главная /Общество

Автор текста:

Наталья Иржанова

Сегодня 09:00

/Главная /Общество

Автор текста:

Наталья Иржанова

Сегодня 09:00

На этой неделе Россия отмечает Масленицу. Традицией праздника является приготовление блинов — блюда, похожего на Солнце, олицетворяющего приближение весны. Немногие знают, что далеко не всякие блины полезны для организма. Как испечь правильные — REGIONS рассказали эксперты из Сергиева Посада.

Хореограф из Сергиева Посада Елена Иванова очень любит Масленицу и особенно — блины. Но позволить себе съесть более одного блина в день, она не может, так как боится поправиться.

Елена Иванова, хореограф:

На днях напекла блины для мужа и дочки, а сама ходила и облизывалась. Съела блинчик и рот на замок. Набирать лишний вес мне нельзя, а склонность к полноте у меня есть

Считаем калории и нагрузку

Финтес-тренер из Сергиева Посада Руслан Булатов считает, что Елена абсолютно права. Блины хоть и очень вкусное блюдо, но весьма калорийное. Калорийность 1 блина зависит от диаметра и в среднем составляет от 50 до 150 ккал.

Руслан Булатов, фитнес-тренер:

Часовая прогулка сжигает калории всего от двух блинов. Поэтому нужно соблюдать меру в питании и не рассчитывать только на физическую активность при употреблении блинов

Тренер рекомендует употреблять взрослым 2-3 тонких блина в день без сахара и жирных добавок, чтобы не набрать лишний вес.

По его словам, даже при интенсивных нагрузках часть лишних калорий организм все равно отложит «про запас», и затем их придется сжигать уже более серьезными тренировками.

Блины с начинками — в чем опасность?

Однако кроме лишних калорий блины представляют и другую опасность для людей. Если их употреблять вместе с сырыми фруктами и алкоголем, а также с некоторыми другими продуктами, могут появиться проблемы со здоровьем.

Врач из Сергиева Посада Александр Девятов рассказал, что для переваривания фруктов и теста нужны разные ферменты, в итоге продукты вступают в конфликт в кишечнике и могут вызвать тяжесть и вздутие.

Александр Девятов, врач:

Лучше всего употреблять овощи в тушеном виде или есть фрукты отдельно от блинов, спустя один-два часа

С алкоголем же блины вредно сочетать из-за последствий в виде похмелья.

Доктор также пояснил, почему некоторые начинки для блинов считаются «тяжелыми» для организма человека:

сметана, майонез, жирное мясо, ветчина и сыр в сочетании с жирными блинами создают большую нагрузку на печень и желчный пузырь, провоцируют изжогу, боли и другие расстройства. Особенно вредно это для людей с панкреатитом, холециститом и язвой,
сгущенное молоко, мед, шоколад, варенье в сочетании с жирными блинами они создают избыток быстрых углеводов, приводящий к резкому скачку сахара в крови. Неумеренное употребление таких комбинаций может привести не только к набору лишнего веса, но и к развитию инсулинорезистентности.

Александр Девятов, врач:

Советую заменять жирные продукты более легкими аналогами, например, делать сладкую воду — разводить мед или варенье водой

В общем, есть блины или нет и в каком количестве — каждый решает сам. Самое главное — во всем знать меру. Каждый день употреблять блинчики в неограниченном количестве, наверное, не стоит. Но, какая же Масленица без блинов!