Как по звуку, цвету и пятну вычислить идеально сахарный арбуз

Лето без арбуза — как Новый год без елки. Но не каждый полосатый красавец на прилавке окажется сладким и безопасным. Продавец на одном из расвалов в Сергиевом Посаде Арарат Давтян помог REGIONS разобраться, как не прогадать с выбором.

• Идеальный арбуз — не гигант и не малыш. Оптимально — около 5 кг. Слишком крупные экземпляры часто напичканы удобрениями, а мелкие могут не успеть созреть.

• Гладкая, без трещин и вмятин — так выглядит идеальная кожура. Малейшие повреждения открывают дорогу бактериям. Полосы должны быть яркими, четкими (если сорт полосатый). Бледный рисунок — признак незрелости.

• Похлопайте арбуз ладонью. Глухой звук? Перед вами «зеленый» экземпляр. Звонкий, с легкой вибрацией — верный признак спелости. Обязательно проверьте бочок: желтоватое пятно подтвердит, что арбуз дозревал на бахче, а не в грузовике.

Где покупать?

Стихийные развалы у дороги — плохая идея. Только официальные точки с документами, навесами и стеллажами. В Сергиевом Посаде безопасно и легально купить арбузы можно в четырех местах:

• Проспект Красной Армии, 7;
• Улица Осипенко, 1;
• Улица Дружбы, 15а;
• Новоугличское шоссе, 85.

Продавец обязан показать декларацию соответствия и медицинскую книжку. Если арбузы валяются на земле или их режут для «дегустации» — эксперты Роспотребнадзора призывают проходить мимо.

«Не съели за раз — уберите остатки в холодильник, но не больше чем на сутки. Кстати, из арбузных корок получаются отменные цукаты», — говорит эксперт Арарат.

Ранее REGIONS сообщал, что самый большой в России арт-объект из глины сделают мастера в Сергиево-Посадском округе.

Актуальные новости Подмосковья читайте в телеграм-канале REGIONS.