Оладьи из кабачков с секретом: семью не оторвать от этого хрустящего угощения
Когда изобилие кабачков начинает раздражать, а готовить привычные блюда уже надоело, появилось отличное решение хозяйкам на заметку. Всего один ингредиент сделает привычное блюдо еще вкуснее и порадует всю семью. Этим секретом поделилась дачница Сергиево-Посадского округа Наталья Л.
Чтобы оладьи получились плотными и хрустящими, нужно добавить в тесто картофель. Он поможет избежать водянистости, благодаря крахмалу, который связывает ингредиенты.
Рецепт оладий из кабачков с картофелем
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 картофелина
- 2 яйца
- Соль и специи по вкусу
- 4 ст. л. муки
- Масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовка овощей: натрите кабачки и картофель на крупной терке. Если кабачки слишком водянистые, отожмите лишнюю жидкость.
2. Смешивание: в глубокой миске соедините натертые кабачки и картофель, добавьте яйца, специи, соль и муку. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Жарка: разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Подача: подавайте оладьи горячими, сразу после приготовления. Они прекрасно сочетаются со сметаной или соусом по вашему выбору.
Эти оладьи не только быстро готовятся, но и являются отличным способом использовать излишки кабачков, радуя семью вкусным и сытным блюдом.
Ранее REGIONS рассказал, как приготовить необычную горячую закуску из кабачков в четыре шага.