Секреты ресторанных сандвичей: простые рецепты для дома раскрыл шеф живущий в Подмосковье

Классический клаб-сандвич

Этот многослойный сандвич — визитная карточка американских закусочных. Для приготовления понадобится тостовый хлеб, куриное филе, бекон, помидоры, листья салата, майонез и горчица.

Хлеб слегка подсушите в тостере. Первый слой смажьте майонезом, положите листья салата, ломтики помидора, курицу. Второй слой хлеба смажьте горчицей, добавьте бекон, снова салат. Накройте третьим ломтиком хлеба. Сандвич разрежьте по диагонали и скрепите шпажками.

Сандвич с лососем и авокадо

Для этого изысканного варианта возьмите цельнозерновой хлеб, слабосоленый лосось, авокадо, сливочный сыр, лимонный сок, рукколу и красный лук.

Хлеб слегка подсушите. Щедро смажьте оба ломтика сливочным сыром с лимоном. На один положите ломтики лосося, затем тонко нарезанное авокадо, кольца красного лука и рукколу. Накройте вторым ломтиком.

Сандвич с ростбифом

Для этого сытного варианта нужен багет или чиабатта, тонко нарезанный ростбиф, карамелизированный лук, хрен, руккола и сыр чеддер.

Багет разрежьте вдоль, слегка подсушите. Нижнюю часть смажьте хреном, положите ростбиф, карамелизированный лук, ломтики чеддера и рукколу. Верхнюю часть можно смазать горчицей.

Капрезе-сандвич

Итальянский вариант с моцареллой, томатами и базиликом. Возьмите чиабатту, моцареллу, спелые томаты, свежий базилик, оливковое масло, бальзамический уксус.

На хлеб положите ломтики моцареллы, томаты, листья базилика. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Накройте вторым ломтиком.

Универсальные секреты

Всегда слегка подсушивайте хлеб — это предотвратит размокание. Используйте соусы умеренно, чтобы не перебить вкус ингредиентов. Листья салата и зелень должны быть сухими — промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Ранее сообщалось, что жители Сергиева Посада вышли на субботник, чтобы вместе с коммунальщиками расчистить улицы и дворы.