Фото: Дмитрий Мелехин
/ Фото: Фото: Дмитрий Мелехин

Условно съедобное лакомство: ученые рекомендуют отказаться от грибов


/Главная /Природа
Автор текста:
Георгий Иванов
/Главная /Природа
Автор текста:
Георгий Иванов

В начале осени жители России массово отправляются на «тихую охоту». В этот период на столах появляются десятки различных блюд с грибами. Несмотря на это, подмосковный биолог Мария Шехурдина уверена: грибы сложно назвать полноценной пищей.

«Есть такая теория, что грибы являются псевдосъедобной пищей. Они не полностью перевариваются в желудочно-кишечном тракте из-за большого содержания хитина, вещества, которое перерабатывать организму очень трудно. Также грибы препятствуют выделению желудочного сока, что осложняет усвоение полезных веществ не только из самих грибов, но и других продуктов, съеденных вместе с ними», — рассказала специалист.

Мария отметила, что лучше разделить удовольствие от процесса сбора грибов и от их поедания. Грибы для употребления в пищу лучше приобретать в продуктовых магазинах.

«Сам процесс собирания грибов интересен. Но очень важно уметь правильно приготовить грибы. Лучше покупать их в магазинах, так как они специально выращиваются для употребления в пищу. Грибы выращивают в нужных условиях, чтобы их можно было есть — это шампиньоны, вешенки», — добавила ученый.

Если все-таки очень хочется набрать грибов для еды в лесу, то, по словам биолога, желательно не собирать грибы, которые растут рядом с дорогой: они имеют свойство накапливать канцерогены, радиоактивные вещества, тяжёлые металлы, яды и радионуклиды.

В Сергиево-Посадском городском округе по мнению жителей на первом месте по обилию грибов деревня Переславичи. Здесь заядлые грибники заняты «тихой охотой» целыми днями. Также в ТОП-3 входят леса около деревни Федорцово и поселка Загорские дали.

До деревни Переславичи от автовокзала легко добраться на автобусах № 122, № 115/116 и № 48 (до Веригино). Дорога займет порядка полутора часов.

До деревни Федорцово от автовокзала на тех же автобусах № 115/116 и № 48 (до Веригино) до остановки «Федорцово-1» или «Федорцово-2». Дорога займет около одного часа и 40 минут.

До поселка Загорские дали от автовокзала на автобусах № 20 и № 21 до остановки «Загорские дали». Время в пути — 50 минут.

Читайте также:

Как набрать грибов больше всех — научный метод

Поздние грибы: что можно собирать в подмосковных лесах до заморозков

Ядовитые двойники: ученый рассказал о грибах-мутантах в Подмосковье

Автор: Дарья Савинова

  • Министерство благоустройства Московской области
    / Фото: Министерство благоустройства Московской области

    От урны до фонтана: в Краснозаводске преобразили сквер перед КДЦ «Радуга»


    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Георгий Иванов
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Георгий Иванов

    Порядка 1,6 гектар территории пришлось благоустроить, чтобы превратить сквер у КДЦ «Радуга» в Краснозаводске в современный парк с комфортной зоной отдыха.

    На центральной площади обновили плиточное мощение. На аллее В. Ф. Бокова появился новый «сухой» фонтан, близи — теневой навес с качелями. В местах отдыха и на основных пешеходных зонах разместилась уличная мебель: новые удобные скамьи, урны, элементы навигации и информационные стенды.

    «Для озеленения рекреационной зоны были высажены более 30 деревьев, и более 100 декоративных кустарников и обустроены цветники из многолетников. На всей территории установили современную систему уличного освещения и камеры видеонаблюдения», — добавили в министерстве благоустройства Московской области.

    Как заверили в пресс-службе ведомства, в этом году работа по созданию уютных мест для отдыха в городах Подмосковья продолжится. В прошлом году таких зон появилось 19, а в этом году еще 16.

    Сохраните наш сайт в закладках вашего браузера, чтобы иметь оперативный доступ к главным новостям Сергиева Посада.

    Читайте также:

    Блюдечко с золотой мозаичкой: огромную чашку установят в сквере у Горбуновского пруда в Хотькове

    О ремонте школ и детских садов отчитались в Сергиевом Посаде

    В Сергиевом Посаде жители три года добивались благоустройства двора

    «Я на солнышке лежу»: в парке «Скитские пруды» завелись экзотические животные

  • Фото: министерство физической культуры и спорта Московской области
    / Фото: Фото: министерство физической культуры и спорта Московской области

    В Сергиевом Посаде стартует чемпионат области по хоккею среди студенческих команд


    /Главная /Спорт
    Автор текста:
    Георгий Иванов
    /Главная /Спорт
    Автор текста:
    Георгий Иванов

    Уже в эту субботу, 7 октября, пройдут первые матчи нового сезона открытого чемпионата студенческой хоккейной лиги Москвы и Подмосковья. Игра-открытие, в которой встретятся местная команда «МФЮА» и «ПРОСВЕТ» из Мытищ, пройдет в Сергиевом Посаде на ледовой арене имени Сергея Федорова. Начало матча в 14:15.

    Как отметили в пресс-службе министерства физической культуры и спорта Московской области, в новом сезоне число участников чемпионата увеличилось до 24 (в прошлом году было восемь). Все команды теперь поделены на три дивизиона по географическому признаку: «Восток», «Запад» и «Юг».

    Напомним, что в прошлом году золотые медали завоевали хоккеисты из Чехова, на второй строчке расположились можайские хоккеисты, а замкнули призовую тройку представители Мытищ.

    Календарь всех игр можно найти на сайте федерации хоккея Московской области и в социальных сетях СХЛ.

    Вход на матчи открытого чемпионата студенческой хоккейной лиги Москвы и Московской области свободный.

  • Администрация Сергиево-Посадского городского округа
    / Фото: Администрация Сергиево-Посадского городского округа

    Погода в Сергиевом Посаде: солнечно и до +13 градусов обещают синоптики 5 октября


    /Главная /Погода
    Автор текста:
    Георгий Иванов
    /Главная /Погода
    Автор текста:
    Георгий Иванов

    Сегодня, 5 октября, в Сергиевом Посаде днем ожидается ясная погода, и, по заверениям синоптиков, обойдется без дождей. Воздух прогреется до температуры +11… +13 градусов, рано утром будет до +8 градусов.

    Ветер юго-западный, усиленный. Порывы могут достигать скорости от 2 до 8 метров в секунду.

    Давление чуть нормы — 742 мм рт. ст. Относительная влажность в полдень — 75%.

    К вечеру температура незначительно опуститься до +9… +11 градусов.

    Сохраните наш сайт в закладках вашего браузера, чтобы иметь оперативный доступ к главным новостям Сергиева Посада.

  • Мария Панина
    / Фото: Мария Панина

    Непредсказуемые Дракониды: метеоритный шторм ожидает жителей Сергиева Посада


    /Главная /Природа
    Автор текста:
    Георгий Иванов
    /Главная /Природа
    Автор текста:
    Георгий Иванов

    Этой осенью жители Подмосковья смогут увидеть несколько метеоритных потоков. Ближайший поток Дракониды, пик которого придется на 8–9 октября, считается самым непредсказуемым и загадочным звездопадом года. Астрономы называют его «все или ничего».

    Обычно его скорость не превышает 10 падающих звезд в час, но в некоторые годы случается настоящий метеоритный шторм и количество доходит до нескольких сотен. Ждать ли метеоритного ливня, рассказал старший научный сотрудник Пущинской радиоастрономической обсерватории, кандидат физико-математических наук Владимир Самодуров.

    «Обычно все метеоритные потоки, кроме Персеид, слабые до 20-30 метеоров в час, но редко случаются вспышки. Периодическая комета 21Р/Джакобини-Циннера, родоначальница потока Дракониды, это распадающаяся комета, мы не можем точно быть уверены, в какую дату может наблюдаться максимум и какое будет метеорное число, — рассказал ученый. — В ноябре нас ожидает более предсказуемый поток Леониды, который становится эпохальным раз в 33 года, когда мы проходим мимо основного ядра кометы. Тогда количество метеоров достигает 2-3 тысячи в час. Следующий такой поток мы сможем увидеть в 2032 году».

    Период обращения кометы 21Р/Джакобини-Циннера вокруг солнца 6,6 лет. Всплески активности Драконид можно было наблюдать в 1933, 1946, 1985, 1998, 2005 и 2011 году. Самым интенсивным за всю историю наблюдений стал поток 1933 года, когда количество падающих звезд достигло десять тысяч в час.

    В последние годы Дракониды не радовали своей активностью, однако астрономы никогда не исключают такой возможности. Лучшее время для наблюдений — вечером, во время пика ливня между 8 и 9 октября, когда созвездие Дракона находится в самой высокой точке в небе.

    Автор: Мария Панина

    Читайте также:

    Мощная магнитная буря принесла Северное сияние в Сергиев Посад

    Магнитные бури атакуют Подмосковье. Что будет с вашей кровью?

    Супербактерии-убийцы могут истребить человечество из-за антибиотиков

  • фото: wikimedia/free use
    / Фото: фото: wikimedia/free use

    Как не принести домой опасные трофеи из подмосковных лесов?


    /Главная /Природа
    Автор текста:
    Георгий Иванов
    /Главная /Природа
    Автор текста:
    Георгий Иванов

    Грибной сезон в самом разгаре, продолжаем рассказывать о тех опасных трофеях, которые могут ожидать любителей тихой охоты в подмосковных лесах.

    «Леса Московской области богаты разнообразными грибами, но, к сожалению, нередко многие из них не только несъедобны, но и ядовиты. Любители тихой охоты могут воспользоваться многочисленными справочниками и определителями грибов, но лучше собирать проверенные, знакомые грибы и обязательно подвергать „улов“ термической обработке перед употреблением», — рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.

    В Комлесхозе региона уточнили, что помимо общеизвестных бледной поганки, нескольких видов мухоморов и ложного опенка есть еще несколько грибов, которые ядовиты.

    Энтолома ядовитая, или розовопластинник ядовитый. Фото: wikimedia/free use
    Энтолома ядовитая, или розовопластинник ядовитый. Фото: wikimedia/free use

    ЭНТОЛОМА ЯДОВИТАЯ — вызывает сильное кишечное расстройство со всеми «прелестями» классического отравления вплоть до летального исхода. Похожа на шампиньон, но с более загнутыми «полями» шляпки и розовыми пластинками.

    Свинушка тонкая. Фото: wikimedia/free use
    Свинушка тонкая. Фото: wikimedia/free use

    СВИНУШКА ТОНКАЯ — до конца 1980 годов считалась вполне съедобной, но современные знания и методы исследования позволили установить, что этот гриб работает как супергубка, собирая летучие соединения радиоактивных и тяжёлых металлов иногда за сотни километров от источника. Поэтому собирать их не стоит — вряд ли нижняя часть таблицы Менделеева полезна для организма.

    В Сергиево-Посадском городском округе по мнению жителей на первом месте по обилию грибов деревня Переславичи. Здесь заядлые грибники заняты «тихой охотой» целыми днями. Также в ТОП-3 входят леса около деревни Федорцово и поселка Загорские дали.

    До деревни Переславичи от автовокзала легко добраться на автобусах № 122, № 115/116 и № 48 (до Веригино). Дорога займет порядка полутора часов.

    До деревни Федорцово от автовокзала на тех же автобусах № 115/116 и № 48 (до Веригино) до остановки «Федорцово-1» или «Федорцово-2». Дорога займет около одного часа и 40 минут.

    До поселка Загорские дали от автовокзала на автобусах № 20 и № 21 до остановки «Загорские дали». Время в пути — 50 минут.

    Читайте также:

    Как набрать грибов больше всех — научный метод

    Поздние грибы: что можно собирать в подмосковных лесах до заморозков

    Ядовитые двойники: ученый рассказал о грибах-мутантах в Подмосковье