Глобальное потепление может вызвать дефицит пива во всем мире

Глава японской пивоваренной компании Asahi Ацуши Кацуки в интервью Financial Times заявил, что мировые климатические изменения могут обернуться дефицитом пива.

По словам Кацуки, исследование показало, что если температура продолжит рост на фоне глобального потепления, в ближайшие 30 лет можно ожидать падения урожайности ячменя и снижение качества хмеля. Эти продукты являются важнейшими при производстве пива.

Стоит отметить, что нестабильный климат уже оказал влияние на урожайность ячменя в последние годы. Это привело к тому, что цены на солод и ячмень в Европе в прошлом году обновили рекордные значения. А это, в свою очередь, оказало давление на производителей пива.

Кацуки призвал как пивоваров, так и общество в целом к совместной работе, направленной на смягчение рисков климатических перемен. По его словам, человечество должно приложить больше усилий, чтобы решить эту проблему.