Берегите талию смолоду: ученые выяснили, какие продукты спасут от ожирения

Американские ученые пришли к выводу, что люди, которые в молодости едят много гороха, сладкой кукурузы и картофеля, с большей вероятностью наберут вес в старости, чем те, кто отдавает предпочтение некрахмалистым овощам.

Исследователям из Гарвардской школы понадобилось 24 года, чтобы выяснить, употребление каких продуктов вызывает ожирение в преклонном возрасте, а какие потом помогают с ним справиться. Они изучили рацион более 136 тысяч мужчин и женщин в возрасте 65 лет и младше. Каждые 2-4 года участники эксперимента заполняли подробные анкеты об образе жизни.

Время показало, что ежедневное употребление лишних 100 граммов картофеля, гороха или кукурузы может увеличить вес примерно на 2,72 кг. А вот любители моркови, брокколи и шпината прибавляют в среднем на 6,6 кг меньше.

Между тем, ученые обнаружили, что продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые и фрукты, включая яблоки и груши, уменьшают последствия ожирения.