День дачника — праздник, который отмечают любители сада и огорода ежегодно 23 июля. Каждый уважающий себя дачник знает не только как вырастить богатый урожай, но и как его сохранить на зиму, когда сезон на грядках берет паузу. Лидия Антонова из Серебряных Прудов поделилась парочкой несложных, но проверенных рецептов закруток из домашних овощей.
Королем своего погреба женщина считает салат из баклажанов и моркови. Главные достоинства — простота приготовления и вкус, который покорит всех домочадцев и гостей. Понадобятся килограмм баклажанов, 250 граммов моркови, лука и сладкого перца. Для остроты нужно добавить перец чили, чеснок, а для насыщенности — сахар, соль, специи и немного уксуса.
«Сладкий перец и баклажаны нужно нарезать соломкой, лук - перьями, морковь натереть. Овощи обжарить по отдельности, а после – смешать и дать настояться около четырех часов. Далее – по банкам», — делится секретом хозяйка.
Если надоели обычные соленые огурцы, можно привнести в блюдо нотку пикантности и свежего вкуса благодаря яблокам и все тому же сладкому болгарскому перцу. Рассол для такой закрутки вполне стандартный: по 50 граммов соли и сахара и кипящая вода. А вот процесс приготовления необычный.
«Яблоки, огурцы и перец обдать кипятком. Все овощи и фрукты плотно уложить в банку, добавив вишневые и дубовые листья, и залить рассолом. Сделать это нужно трижды, каждый раз используя новую порцию жидкости. После закатки дать банке остыть самостоятельно при комнатной температуре», — объясняет Лидия.
Ранее продавец фруктов рассказал о лайфхаках выбора арбузов и дынь.
В 2026 году на пике популярности — мраморные разводы, благородные природные оттенки и даже сусальное золото на пасхальных яйцах. И для этого не нужно быть художником: современные техники, проверенные временем бабушкины рецепты и инстаграм-лайфхаки позволяют создать настоящие шедевры своими руками. REGIONS вместе с декоратором Маргаритой Архиповой собрал самые эффективные и доступные методы декорирования — от натуральных красителей до эффектных финишных покрытий.
В тренде — экологичность и естественность. Вместо химических таблеток из магазина, которые пачкают руки и плохо держатся на скорлупе, лучше использовать природные красители. Единственный нюанс: натуральные пигменты работают медленнее, поэтому для насыщенного цвета яйца стоит выдерживать в отваре минимум три-четыре часа, а в идеале — оставить на ночь в холодильнике.
Достичь того самого «мраморного эффекта» можно буквально за 30 секунд.
Яйца варят в луковой шелухе до готовности, а затем, не давая остыть, хаотично протирают бумажным полотенцем с разным нажимом. Краска частично стирается, создавая уникальные разводы.
Тем, кто хочет добавить геометрии, эксперт советует метод частичного погружения: яйцо фиксируют в стакане с красителем наполовину на 20 минут, затем переворачивают неокрашенной стороной в другой оттенок.
Градиент создается еще проще: яйцо выдерживают в одном красителе, периодически отливая часть раствора. В итоге получаются три плавные полосы разной интенсивности.
Особенно Маргарита гордится авторской техникой «Рис», благодаря которой на скорлупе появляются эффектные крапинки.
Сухой рис смешивают с красителем в пакете, добавляют теплое вареное яйцо, плотно облепляют зернами и оставляют на 30–40 минут. Рис оставляет точечные следы, имитируя фактуру диких птичьих яиц или полудрагоценных камней. Для двухцветного эффекта можно сначала окрасить яйцо в базовый тон, а затем применить рисовую технику.
Для тех, кто стремится к роскоши, специалист рекомендует поталь — латунную фольгу под золото, которая продается в художественных магазинах по доступной цене.
В качестве натурального клея подойдет чесночный сок: им смазывают скорлупу, прикладывают лист потали, прижимают на полминуты и аккуратно сдувают излишки. Важное уточнение: яйца с металлическим декором следует хранить исключительно в холодильнике, а еще лучше — украшать их непосредственно перед подачей.
Ранее REGIONS узнал у священника пять самых распространенных мифов, которые могут не только исказить смысл Пасхи, но и навредить душе и телу.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL21vdG9zZXpvbi1vdGtyeXRpZS1tb3Rvc2V6b25hLXByZWR1cHJlemhkZW5pZS1zaXRlLXdpZGVfWmVSbDVkWC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3NuZWctbmEtdmV0a2FoLXNvbG50c2UtamFudmFyLXNpdGUtd2lkZV91amlWZ0F6LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Rlcm1vbWV0ci1uYS11bGl0c2Utc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvcm11c2hraS1kbGphLXB0aXRzLXNpdGUtd2lkZV9FcTMyUzFMLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTItMTEtMzktMjcuanBn.webp)