Каждый год 14 августа православные верующие отмечают Медовый Спас. Главным символом праздника, конечно же, является мед. Много лет его используют и на случай простуды, и для придания особого вкуса блюдам. Сладкое и полезное лакомство сегодня можно без труда найти на магазинных прилавках, рынках, ярмарках и даже маркетплейсах. Однако отличить натуральный мед от подделки, под силу не всем. Как это сделать рассказал пчеловод из Серебряных Прудов с многолетним стажем Владимир Павлов.
На его пасеке около двух тысяч пчел. Меда хватает и для семьи, и для родных, и для продажи. Каждые выходные мужчина торгует на ярмарке в центре поселка и за годы обрел постоянных покупателей.
«Сейчас в магазинах действительно очень много поддельного меда. Ярмарки с продукцией от производителей тоже не гарантия того, что получится купить натуральный продукт. Самые эффективные способы проверки придуманы народом», — считает пчеловод.
Из тех самых народных лайфхаков Владимир выделяет тактильный. Он уверен, если капнуть каплю меда на тыльную сторону ладони и растереть, то сразу все станет понятно.
«Мед должен впитаться в кожу. Если этого не произошел, а от манипуляции осталось лишь неприятная липкость, значит перед вами подделка», — заявил мужчина.
Обычный медицинский йод тоже безошибочно определит фальшивку, рассказывает пчеловод. Если всего одна капля раствора меняет цвет меда, придавая ему синий оттенок, то покупка не стоит своих денег. В пчелиные дары недобросовестный продавец мог добавить сахар, крахмал или даже муку.
«Еще одна ошибка: выбирать мед исключительно по запаху. Яркий и слишком насыщенный аромат - показатель фальшивки. Натуральный продукт имеет сдержанный и слабо уловимый запах», — предупреждает пчеловод.
Напомним, настоящую опасность для пасек представляет обработка сельскохозяйственных полей химикатами. Пчелиные семьи могут погибнуть или их продуктивность резко снизится. Пчеловоды Серебряных Прудов могут заранее узнать о распылении опасных веществ с помощью чатов в приложениях WhatsApp и Telegram, а также сообщениях в городском паблике социальной сети «ВКонтакте». Инициатива организации регулярного оповещения о применении пестицидов на угодьях принадлежит министерству сельского хозяйства и природопользования Московской области.
