logo/ Серебряные Пруды
/новости Московской области9May

Что приготовить для пасхального стола кроме яиц и куличей

Домохозяйка из Подмосковья раскрыла пасхальный рецепт культового блюда СССР
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
Кулич, пасха и крашеные яйца — традиционные блюда праздничного стола на Воскресение Христово. Это символы Пасхи, которые несут в себе особый сакральный смысл и обязательно освящаются в церкви.

Что еще предложить домочадцам и гостям, рассказала домохозяйка из Серебряных Прудов Любовь Кузьмина.

Праздником Пасхи завершается Великий пост. Значит, самое время приготовить мясные угощения. Идеально подойдет запеченные курица или утка.

«Птица — пища легкая. Тем, кто соблюдал пост, не рекомендуется сразу налегать на свинину или говядину. Важно, чтобы курица или утка были приготовлены именно в духовке, а не на сковороде. Так в них будет меньше жира и больше пользы», — отметила женщина.

Если все-таки очень хочется мяса, стоит запечь буженину.

«Полуторакилограммовый постный кусок свинины нужно мариновать в перце, сладкой паприке, горчице, соли и чесноке не меньше 12 часов, а лучше сутки. Запекаться будущей буженины предстоит около 2,5 часов. Рассчитывайте время до прихода гостей», — предупреждает хозяйка.

Классическое заливное — еще один прекрасный сытный вариант для пасхального стола.

«Культовое и универсальное блюдо из СССР. Его и на Новый год, и на Пасху, и на свадьбу хорошо. Приземлить заливное к предстоящему празднику поможет яичная скорлупа. Такие праздничные яйца удивят кого угодно», — предупреждает Любовь.

В заранее сваренный мясной бульон нужно добавить желатин. В максимально сохраненную форму яичной скорлупы уложить ингредиенты будущего заливного: кукурузу, горошек, морковь, красный болгарский перец, мясо, курицу или колбасу. Разумеется, все это предварительно необходимо сварить.

«Скорлупки заливаются бульоном и убираются в холодильник для застывания. Понадобится максимум два часа, поскольку мы использовали желатин», — объясняет хозяйка.

Ранее REGIONS опубликовал расписание праздничных служб в Никольской церкви и Знаменском храме Серебряных Прудов.