«Европейский трюфель» вырос в центре города в Серебряных Прудах

Прямо в центре Серебряных Прудов — на Большой Луговой улице, рядом с физкультурно-оздоровительным комплексом «Волна» — местные жители обнаружили нечто неожиданное: белоснежный гриб необычной формы, который оказался съедобным навозником. Плод в Европе считается настоящим деликатесом.

Несмотря на название, этот гриб не имеет ничего общего с навозом в бытовом смысле — он получил свое название из-за способности расти на почвах, богатых органикой: газонах, парках, компостных участках и даже обочинах. Внешне он поражает эстетикой: широкая шляпка цвета слоновой кости, плотная ножка с характерным «кольцом» и нежная мякоть.

По вкусу навозник считается одним из лучших в своем роде — даже превосходит обычные шампиньоны. Его мякоть плотная, сочная, с легким ореховым послевкусием. В Европе его ценят за универсальность: его можно обжаривать, запекать, добавлять в соусы, супы и даже вегетарианские стейки.

Однако специалисты предупреждают: собирать грибы в черте города не стоит. Даже съедобные виды могут впитывать выхлопные газы, тяжелые металлы и другие загрязнители, особенно если растут вблизи проезжей части.

Ранее REGIONS сообщал, что в Серебряных Прудах не откроются елочные базары из-за отсутствия поставщиков.