Когда наступает пора новогодних застолий, хозяева стремятся удивить гостей не только изысканными блюдами, но и теми, что сочетают простоту, вкус и элегантность. Именно такие салаты — не перегруженные сложными ингредиентами, но при этом насыщенные и красивые — чаще всего вызывают восхищение и просьбы: «А рецепт можно?».
Ниже — три проверенных варианта, которые легко приготовить даже в условиях праздничной суеты, но которые точно запомнятся надолго.
Легкий, воздушный и визуально эффектный — идеален для тех, кто хочет разнообразить стол без майонезной тяжести.
Ингредиенты: 300 г копченого судака или другой белой рыбы, 200 г твердого сыра, 3 яйца, 100 г грецких орехов, 150 г салатных листьев (айсберг или руккола), заправка: оливковое масло, лимонный сок, мед, горчица (1:1:½: ½).
Рыба и сыр нарезаются тонкими ломтиками, яйца — кубиками, орехи слегка дробятся. Все компоненты аккуратно смешиваются с салатом и поливаются легкой горчично-лимонной заправкой. Подается сразу — свежим, хрустящим, с ноткой копчености.
Яркий, сочный и насыщенный — как глоток витаминов в канун праздника.
Ингредиенты: 2 апельсина (дольками без пленок), 1 авокадо, 1 красная луковица (тонко нарезанная), 100 г рукколы, 50 г кедровых орехов, заправка: бальзамический уксус, оливковое масло, щепотка соли.
Авокадо нарезается кубиками, смешивается с апельсинами, луком и рукколой. Перед подачей посыпается поджаренными кедровыми орешками и поливается бальзамиком. Никакого майонеза — только свежесть и баланс.
Теплый, сытный и по-настоящему праздничный — для тех, кто любит классику с ноткой домашней заботы.
Ингредиенты: 300 г отварной куриной грудки, 200 г маринованных шампиньонов, 3 яйца, 150 г твердого сыра, майонез (или сметана с горчицей), зеленый лук.
Все ингредиенты мелко нарезаются, слегка заправляются и подаются в глубокой салатнице, посыпанной зеленью. Салат можно приготовить заранее — он хорошо настаивается и становится только вкуснее.
Ранее REGIONS сообщал, что шеф-повар предложил освежить советскую классику — крабовый салат.
