Меню для Огненной Лошади: что готовить на Новый год-2026

До Нового года осталось меньше месяца, и многие хозяйки уже продумывают не просто вкусное, а символически правильное меню. Ведь 2026 год пройдет под знаком Огненной Лошади — благородного, свободолюбивого и яркого животного, которое, по поверьям, не терпит жестокости к себе подобным.

Главное правило на этот Новый год — никакой конины, считают эзотерики. Лошадь — травоядное животное, и поэтому праздничный стол лучше наполнить растительной пищей: свежей зеленью, овощами, злаками и орехами. А еще — не забыть хлеб с солью, которые в народе считаются «лошадиной снедью» и символизируют гостеприимство и уважение.

Что можно и что точно нельзя?

Разрешено и даже приветствуется:

• красная рыба (семга, форель) — символ благополучия;
• птица (курица, индейка, утка с яблоками);
• растительные закуски: брускетты с авокадо, ореховые шарики из сыра, канапе с овощами и греческим сыром;
• салаты с зеленью: «Греческий», «Буратта с рукколой» — без майонеза, но с лимоном и оливковым маслом;
• злаки, орехи, мед — как символы плодородия и теплого очага.

Под запретом:

• конина — вежливость к символу года превыше всего;
• чрезмерное количество жирного и тяжелого — Огненная Лошадь любит легкость и яркость.

Изюминка стола по-лошадиному

Повар из Серебряных Прудов Анна Волкова предлагает несколько идей, сочетающих традицию и тренды:

• закуска «Солнечный шар»: сырные шарики, обваленные в измельченных грецких орехах — символ энергии и тепла;
• салат-ролл «Шуба по-новому»: слои селедки и овощей, завернутые в лаваш — и красиво, и удобно подавать;
• утка с сухофруктами, запеченная с медом и горчицей — яркое, сочное блюдо, отражающее огненный характер Лошади;
• пельмени — но только домашние, с ароматной зеленью в фарше.

«Положите на праздничный стол ломоть ржаного хлеба и солонку. Это не просто дань традиции, а жест уважения к символу года, который, по поверьям, принесет удачу, здоровье и благополучие в дом», — предложила Анна.

Ранее продавец фруктов раскрыл секреты выбора мандаринов к новогоднему столу.