Токсин в каждом грибе: о чем нужно помнить фанатам «тихой охоты»

В сентябре для любителей «тихой охоты» наступает горячая пора: осенние грибы не только многочисленны, но и идеально подходят для зимних заготовок. Главное — не совершить самую распространенную ошибку.

В первом месяце золотого времени года в лесах Серебряных Прудов ожидается богатый урожай боровиков, подосиновиков, моховиков, опят, маслят, лисичек и сыроежек. Первые стоит искать в лиственных, хвойных и смешанных лесах с сухой почвой, вторые — в массиве с преобладанием осин и берез, последние прячутся среди травы и опавшей листвы, образуя целые семейные колонии. Самыми идеальными для засолки считаются моховики, опята и маслята.

Найдутся в лесу и деликатесы.

Все съедобные грибы — это кладезь клетчатки, витамина D, дефицит которого особенно ощущается осенью, витаминов группы B и ценных микроэлементов.

Однако существует ошибка, которую совершают 9 из 10 грибников-новичков, ослепленные удачным уловом: пренебрежение термической обработкой перед засолкой.

Ранее REGIONS выяснил, что за существа захватили дачные участки в Серебряных Прудах.