Яйца и рис нужно употреблять сразу после приготовления. Если очистить яйцо от скорлупы и не съесть, то оно станет привлекательным для бактерий, вызывающих инфекционный листериоз. Заболевание особенно опасно для беременных женщин, новорожденных детей, пожилых и людей с ослабленной иммунной системой. Листериоз имеет четыре формы проявления, но основными станут высокая температура и интоксикация. Яйцо, которое находится в скорлупе и не повреждено, может хранится в холодильнике неделю.
Отваренный сутки назад рис тоже может понравится бактериям, и они начнут активное размножение. Употребление залежавшегося продукта наградит диареей, рвотой и болями в животе.
