Зима дарит не только уют и праздники, но и скрытую угрозу для здоровья — опасный избыток соли, который в холодное время года становится особенно коварным. Снижение физической активности, редкие прогулки и привычка есть больше теплой, «согревающей» еды ведут к тому, что суточное потребление соли у россиян зимой взлетает до 12–13 граммов — при норме всего пять граммов. Этот «тихий убийца» накапливается в организме, провоцируя гипертонию, сердечные приступы и инсульты, особенно у людей с хроническими заболеваниями.
«Зимой человек почти не потеет, а значит, натрий не выводится из организма. Он задерживается в тканях, провоцируя отеки, резкий скачок артериального давления и, в конечном счете, инфаркты и инсульты. Особенно уязвимы пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями: для них лишняя соль может стать фатальной», — объясняет врач-терапевт Елена Васильева.
Источник проблемы — не только солонка на столе. Главная ловушка — скрытая соль в фастфуде, чипсах и снеках, полуфабрикатах, готовых специях и соусах.
Даже домашние заготовки требуют осторожности. Например, врач не рекомендует пить рассол — в нем концентрация соли в десятки раз выше нормы, а консервированные овощи перед употреблением обязательно промывать под напором чистой воды.
Ранее педиатр назвала опасные блюда новогодних каникул.
