Роспотребнадзор предупреждает потребителей о необходимости внимательно выбирать красную икру. Участились случаи продажи поддельной рыбной продукции. Только на днях в Московской области была выявлена икра от «фантомного производителя», представляющая потенциальную угрозу для здоровья потребителей.
Серпуховский территориальный отдел Роспотребнадзора предупреждает жителей о необходимости быть бдительными при покупке рыбной продукции, особенно красной икры.
Проблема поддельной икры не нова, но в последнее время участились жалобы на некачественный товар. Роспотребнадзор дает рекомендации, как отличить натуральный и безопасный продукт от некачественного или поддельного.
Красная икра лососевых рыб — ценный источник белков, витаминов и жирных кислот. Однако на прилавках можно встретить как настоящую икру, так и искусственные «икорные продукты» по более низкой цене.
Эксперты рекомендуют обращать внимание на маркировку упаковки, сроки годности и проверять наличие необходимых сертификатов у продавца. Приобретать деликатес лучше в проверенных торговых точках.
«Натуральные икринки должны быть рассыпчатыми, цельными, с ядром и без пленок. Они легко лопаются при нажатии, а искусственные — более жесткие», — поясняют в Роспотребнадзоре.
Яркий неестественный окрас и сильный селедочный запах — признак некачественной или испорченной икры.
На упаковке должны быть указаны название рыбы, дата изготовления, слова «произведена из мороженого сырья» для зернистой икры лососевых. Маркировка на жестяной банке обязана содержать дату производства, слово «ИКРА», номер завода и смены.
«Не покупайте икру в местах несанкционированной торговли и требуйте у продавца документы на продукцию. Ранее в Подмосковье была выявлена опасная икра от так называемого „фантомного производителя“, — напоминает ведомство.
Покупателям рекомендуется хранить икру согласно инструкции в холодильнике в стеклянной или пластиковой таре не более 3 дней после вскрытия упаковки.
Роспотребнадзор призывает потребителей быть бдительными при покупке красной икры, чтобы продукт был не только вкусным, но и безопасным для здоровья.
