Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Апельсиновый сок добавляет в оливье шеф-повар Сафин из Серпухова


/Главная /Общество
Автор текста:
Алексей Селиверстов
/Главная /Общество
Автор текста:
Алексей Селиверстов

Известный шеф-повар престижного ресторана в Серпухове Илья Сафин раскрыл свои кулинарные секреты по приготовлению знаменитого салата оливье в интервью для REGIONS.


«В классическом рецепте присутствуют традиционные ингредиенты: отварной картофель, морковь, соленые огурцы, горошек, яйца, колбаса и майонез. Но в последнее время все чаще можно встретить вариации оливье с нетипичными добавками, которые привносят свежие нотки в привычный вкус», — рассказывает повар.

Настоящий профессионал не боится экспериментов, поэтому Сафин рекомендует несколько оригинальных ингредиентов, которые могут изменить привычное блюдо до неузнаваемости.

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

«К традиционным ингредиентам можно добавить маринованные артишоки, которые добавляют пикантности и интересной текстуры, подчеркнув новые вкусовые нотки и текстуру», — делится Илья Сафин.

Кроме того, шеф-повар советует применять домашний майонез, сделанный из оливкового масла и свежих яиц. Этот майонез придает салату деликатную кремовую текстуру и подчеркивает вкус всех компонентов.


«Вместо колбасы можно использовать копченую рыбу, такую как семга, горбуша или форель. Особенно яркими вкусовыми качествами обладает рыба горячего копчения», — рассказывает шеф-повар.

Как утверждает мэтр кулинарии, для придания пикантности можно смешать майонез с небольшим количеством хрена. Это добавит салату неповторимый острый вкус.


«Добавление апельсинового сока и цедры в заправку придаст салату свежий и оригинальный цитрусовый аромат», — объясняет эксперт.
Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Говоря о классическом рецепте, Илья подчеркнул важность использования свежих, качественных продуктов. По его словам, именно от них зависит вкус и текстура салата.

Илья Сафин убежден, что залог успеха любого блюда — это любовь к кулинарии и стремление удивлять гостей. Он призывает всех проявить немного фантазии и создать свой уникальный рецепт оливье.

Ранее REGIONS писал о том, что фестиваль баранок состоится в парке им. Олега Степанова.

  • Фото: REGIONS/Валерий Гореловский
    Фото: REGIONS/Валерий Гореловский

    Тайна «Падающего сарая» в историческом центре Серпухова раскрыта


    /Главная /Туризм
    Автор текста:
    Катерина Руденок
    /Главная /Туризм
    Автор текста:
    Катерина Руденок

    «Падающий сарай» во дворе дома № 15/23 на улице 1-я Московская в Серпухове привлек внимание местных жителей своей необычной конструкцией. Фотографии двухэтажного сарая, подпертого тонкими жердями, активно обсуждаются в социальных сетях и городских пабликах.

    В то время как некоторые комментаторы называют строение хламом, который нужно убрать, другие считают его арт-объектом и местной достопримечательностью. Некоторые даже сравнивают серпуховский «падающий сарай» со знаменитой Пизанской башней из-за его наклонного положения.

    Loading...

    «Сарай расположен в исторической части города, во дворе дореволюционного дома на пересечении улиц 1-я Московская и Советская. Это один из туристических маршрутов, и строение хорошо видно как пешеходам, так и водителям на перекрестке», — рассказывает Наталья Кочкарева, начальник участка управляющей компании «Солидарность».
    Фото: REGIONS/Валерий Гореловский
    Фото: REGIONS/Валерий Гореловский

    По ее словам, такие самовольные постройки возводились когда-то для хранения продуктов, но теперь не имеют хозяина и культурной ценности. «Падающий сарай» находится на муниципальной земле, и его судьба пока не решена.

    Управляющая компания предлагает провести собрание собственников квартир дома, и решить судьбу этих развалин. В интересах самих жильцов, благоустроить двор, где они смогут сделать парковку, поставить лавочки. В управляющей компании нет средств на сверхплановые работы по благоустройству территории, поэтому решать вопрос придется комплексно. Да и среди жильцов дома не осталось стариков, для кого бы «падающий сарай» представлял ценность. Хотя бы в качестве ностальгического воспоминания.


    «Мы ведем переговоры с жильцами дома и администрацией округа. Возможно, после благоустройства двора фасад сарая можно будет сохранить как городскую достопримечательность. Хотя у нас негативное отношение к подобным объектам», — добавляет Кочкарева.

    Однако, при ближайшем рассмотрении выяснилось, что за фасадом строения — пустота, и оно является всего лишь «театральной декорацией». Теперь местным жителям предстоит решить, что делать с этим загадочным «падающим сараем» дальше.

    Ранее REGIONS писал о том, что в Большевике повесили новые светильники.

  • Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов
    Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов

    В Серпухове территорию у магазинов будут убирать предприниматели


    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Катерина Руденок
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Катерина Руденок

    Владельцам торговых объектов в Серпухове напомнили об их ответственности за уборку прилегающих территорий в зимний период. Согласно требованиям, магазины, кафе, торговые центры и другие заведения сферы услуг должны очищать тротуары в радиусе пяти метров от наледи, а также своевременно убирать снег и сосульки с крыш и козырьков входных групп.


    «Содержание прилегающих территорий в надлежащем состоянии — прямая обязанность владельцев торговых объектов и заведений сферы услуг», — напомнили в пресс-службе администрации городского округа Серпухов.

    Горожан также призывают проявлять бдительность и сообщать о несвоевременной очистке тротуаров и кровель от снега и наледи.

    Зима в Подмосковье сопровождается обильными снегопадами и гололедицей, что создает дополнительные риски для пешеходов. Своевременная уборка наледи и снега с тротуаров позволяет избежать травмоопасных ситуаций.

    Ранее REGIONS писал о том, что сказочный уголок в лесу Серпухова стал лучшим местом отдыха в 2024 году.  

  • Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов
    Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов

    Серпуховская писательница завоевала престижную литературную премию


    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Катерина Руденок
    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Катерина Руденок

    Серпуховичка Наталья Силаева стала победителем на ежегодной литературной премии имени Ивана Бунина. Это одна из самых престижных литературных наград в Московской области, которую ежегодно вручает Московская областная организация Союза писателей России.

    Престижная премия, учрежденная Московской областной организацией Союза писателей России почти десять лет назад, присуждается за выдающиеся поэтические и прозаические произведения. В этом году на соискание премии было подано рекордное количество заявок — 127 литераторов из 30 городских округов Подмосковья и Москвы.

    Наталия Силаева, член Союза писателей России, завоевала победу в самой представительной номинации «Зрелое перо». Ее творчество высоко оценило жюри, отметив художественные достоинства произведений, отражающих героическую историю страны, любовь к России и Подмосковью, а также духовность и высокую нравственность.

    Ранее REGIONS писал о том, что студент Серпуховского колледжа стал чемпионом кулинарного конкурса в Москве.

  • Фото: Комитет лесного хозяйства Московской области
    Фото: Комитет лесного хозяйства Московской области

    В Серпухове за выходные выпало меньше всего снега


    /Главная /Погода
    Автор текста:
    Катерина Руденок
    /Главная /Погода
    Автор текста:
    Катерина Руденок

    Снегопад накрыл Московскую область, оставив неравномерный снежный покров по всему региону. Согласно данным погодного бюро «Метеоновости», самые высокие сугробы образовались на севере области — в Клину и Дмитрове, где выпало около 30 см снега.


    «На севере Подмосковья мы наблюдаем настоящий снежный рекорд — высота сугробов достигла 30 см. В то же время на востоке региона снега гораздо меньше — всего 2-5 см», — прокомментировала ситуацию синоптик Татьяна Позднякова.

    Минимальное количество осадков выпало в Серпухове. Здесь снежный покров едва достиг 1 см в высоту.

    Непрекращающиеся осадки создают сложные условия на дорогах и требуют повышенной осторожности от водителей. Синоптики предупреждают, что снегопад продолжится в течение ближайших часов.

    Ранее REGIONS писал о том, что бобров в Приокско-Террасном заповеднике посчитали.

  • Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов
    Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов

    Куда можно обратиться в Серпухове, если не почистили снег


    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Катерина Руденок
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Катерина Руденок

    Свыше 130 единиц специализированной техники подготовлены к работе в зимний период в Серпухове. 

    В период снегопадов запланировано проведение ручной и механизированной уборки снега на общественных пространствах, дворовых территориях, парковках, детских и спортплощадках, а также расчистка прилегающих зон у контейнерных площадок. На обслуживании муниципального Комбината по благоустройству находятся 142 общественных пространства, 73 дворовые территории, 14 внутриквартальных проездов, 468 контейнерных площадок, городские дороги, тротуары и более 200 остановок общественного транспорта.

    При выпадении даже небольших осадков современно проводится уборка на всех объектах. В случае обильных снегопадов задействуется крупная снегоуборочная техника, включая машины для обработки пешеходных зон.

    Коммунальные службы и парк снегоуборочной техники Серпухова полностью подготовлены к зимнему сезону. Вопросы зимнего содержания территорий округа находятся на личном контроле главы Сергея Никитенко. Своевременная расчистка от снега общественных зон, дорог и дворов позволит обеспечить комфортные и безопасные условия для жителей в зимний период.

    Жители могут получить актуальную информацию о ходе уборки снега на официальном сайте администрации или по телефону единой диспетчерской службы +7 (4967) 75-55-50.

    Ранее REGIONS писал о том, что затопленный канализационными стоками подвал дома на улице Российской откачали.