Корреспондент REGIONS пообщался с опытным садоводом из Серпухова Екатериной Сорокиной, чтобы узнать больше о секретах выращивания репы и ее кулинарных возможностях.
«Я занимаюсь садоводством уже много лет. Раньше я сажала в основном картофель, но столкнулась с проблемой проволочника, который портил весь урожай. Тогда-то я и вспомнила о репе, которую моя бабушка выращивала», — рассказывает Екатерина.
Репа неприхотлива, не боится вредителей, а по вкусу и полезным свойствам ничуть не хуже картофеля.
«Для начала подойдут среднеранние сорта, такие как «Петровская» или «Белая ночка». Они неприхотливы и хорошо растут в средней полосе. Поздний сорт «Орбита» дает хороший урожай, но требует более тщательного ухода», — объясняет садовод.
По словам специалиста, репа любит солнечные места, но в жару ее лучше притенять.
«Почва должна быть рыхлой и хорошо дренированной. Перед посадкой грядку нужно удобрить компостом или перегноем. Важно также поддерживать влажность почвы, особенно в засушливое время», — объясняет Сорокина.
Репа — это не только полезный овощ, но и вкусный. Ее можно приготовить разными способами.
«Ее можно есть сырой, тушить, жарить, запекать. Из нее получаются вкусные супы, салаты, пюре. Я люблю добавлять репу в борщ и рагу, а также делать из нее оладьи», — делится Елена Сорокина.
Репа — это не просто альтернатива картофелю, а полноценный овощ, который поможет разнообразить рацион и обогатить его витаминами и минералами. Благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности, репа станет настоящим украшением вашего огорода.
Ранее REGIONS писал о том, что рецепт маринования «бабушкиных ушек» раскрыла долгожительница из Серпухова.
