Индекс окрошки вырос на 13 процентов

Больше всего подорожали яйца — один из основных ингредиентов
окрошки. В мае 2023 года десяток яиц стоил более 80 рублей, а в этом году — уже
более 110 рублей.

Также значительно выросли цены на редис (почти на 28 процентов по сравнению с маем 2023 года) и укроп (рост составил 12 рублей за пучок).

В целом стоимость составляющих летнего супа увеличилась на 15 процентов. Больше всего подорожал квас — на 13,6 процентов, вареная колбаса — на 9,9 процентов, огурцы — на 5 процентов, сметана — на 4,7 процентов.

В мае 2024 года стоимость продуктов для окрошки составляет не менее 559 рублей. Годом ранее она была 494 рубля.

Рост цен на продукты для окрошки связан с различными факторами, в том числе с увеличением затрат на производство, логистику и хранение. Также на цены влияет изменение спроса и предложения на рынке.

Несмотря на рост цен, окрошка остается популярным летним блюдом. Её любят за свежесть, вкус и простоту приготовления.

Окрошка — это традиционный русский холодный суп, который готовят летом. Его основные ингредиенты — это квас, огурцы, редис, зеленый лук, укроп, вареная колбаса, яйца и сметана.

читайте также:

Где в Серпухове можно поесть традиционной окрошки