Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Как приготовить шашлык, который тает во рту, рассказал чемпион по шашлыкам из Серпухова

В Серпухове доступны несколько зон для проведения пикников

/Главная /Общество
Автор текста:
Алексей Селиверстов
/Главная /Общество
Автор текста:
Алексей Селиверстов

Маринад - всему голова

 По словам чемпиона по шашлыкам «Анапа-2023» Руслана Мерзоева, именно йогуртовый маринад способен превратить любое мясо в королевское блюдо.


«Секрет в том, что йогурт мягко пропитывает волокна, делая мясо невероятно нежным, при этом сохраняя его натуральный вкус с легкой кисломолочной ноткой», — делится мастер.
Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Готовим правильно

Для приготовления понадобится 500 мл натурального йогурта высокой жирности, 2 столовые ложки оливкового масла, чайная ложка меда для дополнительной нежности, столовая ложка сладкой паприки, чайная ложка кумина, пол чайной ложки куркумы для красивого золотистого оттенка, столько же сушеного чеснока, соль по вкусу и сок половины лимона. Не забудьте добавить свежую зелень — кинзу или мяту.

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Процесс приготовления довольно прост: смешайте йогурт с маслом и лимонным соком, добавьте все специи и мелко нарубленную зелень.


«Важно правильно нарезать мясо — для курицы и индейки делайте порционные куски, а баранину и свинину рубите кубиками 4-5 см», — советует Руслан.

Замачивайте курицу и индейку 2-4 часа, а красное мясо — 6-8 часов или всю ночь.

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Вертите вертел

При готовке на мангале используйте умеренные угли и часто переворачивайте мясо. В духовке готовьте 25-30 минут при 200 градусах, а в тандыре достаточно 15-20 минут.


«За 10 минут до готовности можно смазать мясо смесью йогурта с маслом для красивой корочки», — раскрывает свой секрет чемпион.

Подавать такой шашлык лучше всего с традиционными лепешками, овощным салатом или соусом цацики.


«А если добавить маринованный лук в лаваш — получится просто божественно!», — уверяет Руслан.
Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Кстати, этот маринад прекрасно работает и с овощами — шампиньонами и баклажанами.

Главный совет от мастера: не бойтесь экспериментировать, но помните — качество мяса и правильный маринад — это 90% успеха.


«И не забывайте про жар в мангале — он должен быть ровным, без открытого пламени», — подытоживает чемпион.

Специальные зоны

В Серпухове можно безопасно пожарить шашлык в специально оборудованных местах: в Принарском парке доступны беседки с мангалами для самостоятельного использования, а также можно арендовать мангальные зоны в парк-отелях «Русский», «Воздвиженское» и «Четыре сезона».

Ранее REGIONS писал о том, что будет, если посадить вербу под окном.

  • Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов
    Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов

    Куда пойти и что посмотреть 19 апреля в Серпухове

    Культурная панорама Серпухова: Что посмотреть 19 апреля

    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов

    19 апреля в Серпухове пройдет множество интересных мероприятий, которые разнообразят досуг жителей и гостей города. От лекций и мастер-классов до театральных постановок и тематических выставок — каждый найдет что-то по душе.

    Для любителей искусства и истории

    Серпуховский историко-художественный музей приглашает на лекцию «Авангард и мода — искусство в вашем гардеробе» (12+) в 17:00. Стилист и исследователь моды Лилия Киямова расскажет о влиянии авангарда на современную моду, а также поделится советами по созданию индивидуального стиля.

    В 14:00 музей проведет творческое занятие «Арт-терапия в музее» (12+), направленное на развитие креативности и нестандартного мышления.

    Творческие мастерские

    Серпуховский музейно-выставочный центр предлагает посетителям принять участие в субботних мастер-классах. В 12:00 состоится мастер-класс «Картина из фетра» (6+) из цикла «Жизнь города», а затем — мастер-класс по украшению текстильной сумки в технике «набойка» (12+).

    Также, 19 апреля можно посетить мини-выставку «Герои наших дней» (12+), посвященную Году Защитников Отечества. Выставка представляет собой результат акции «Рисуем с МВЦ», в рамках которой художники и фотографы создали портреты героев Подмосковья.

    В 14:00 пройдет мастер-класс, посвященный Пасхе (6+), на котором участники научатся изготавливать пасхальный кулич из полимерной глины.

    Театральные постановки

    Театр «Зазеркалье» во Дворце культуры имени Ленина представит театрализованное пособие для поступающих в двух действиях «Кастинг» (12+) в 14:00.

    Детская школа искусств «Синтез» отметит свой 25-летний юбилей юбилейным отчетным концертом, который пройдет в ДК поселка Большевик (6+).

    Серпуховский музыкально-драматический театр приглашает на спектакль «ДАРЫ О.ГЕНРИ» (12+)в 17:00. Это музыкальная комедия для всей семьи с дракой, шлягерами и слезами.

    Прогулки на свежем воздухе

    В парке им. Олега Степанова пройдет тематическое мероприятие «История подмосковных парков» (6+) с 14:00 до 15:00. Посетителей ждет лекторий «История парков», квиз «150 лет парку им. Олега Степанова» и игровая программа «Игры с историей».

    Ранее REGIONS писал о том, почему церковь не рекомендует ходить на кладбище на Пасху.

  • Фото: REGIONS/Анна Мороз
    Фото: REGIONS/Анна Мороз

    Где освятить куличи в Серпухове на Пасху-2025

    В Серпухове освятить пасхальные куличи и яйца можно будет во всех храмах округа

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов

    В светлый праздник Пасхи жители Серпухова традиционно освящяют куличи, пасхи и крашеные яйца. В этом году верующие смогут посетить различные храмы города, где пройдут специальные пасхальные службы.


    «После того, как мой сын чудом спасся на Оке несколько лет назад, я обрела веру и теперь каждый год прихожу в храм освящать куличи», — делится Мария Серебрякова, жительница Серпухова.

    По ее словам, этот ритуал стал для нее не просто традицией, а важным духовным событием, объединяющим семью.

    Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов
    Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов

    В истоической части города верующие могут посетить Успенский собор, где освящение куличей начнется с раннего утра.


    «Здесь всегда много людей, но атмосфера очень душевная. Особенно приятно, когда видишь, как дети с интересом наблюдают за процессом», — рассказывает Мария.

    Недалеко от посада расположен Храм Николы Белого, где также будут проводиться специальные службы.


    «Мне нравится этот храм за его особую тишину и умиротворение. Даже в такой суетной день здесь чувствуешь спокойствие», — отмечает Серебрякова.

    Традиционно в Великую субботу священнослужители проводят обряд освящения с раннего утра и до позднего вечера, чтобы все желающие смогли принять участие в этом важном церковном обряде.

    Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов
    Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов

    «Для меня важно не просто освятить куличи, а побыть в храме, помолиться, почувствовать единение с другими верующими», — подчеркивает Серебрякова.

    Помимо крупных храмов, в Серпухове работают и небольшие приходские церкви, где также проводятся пасхальные службы.

    Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов
    Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов

    «Главное — это искренность намерений и вера в сердце. Какой бы храм вы ни выбрали, везде вас встретят с пониманием и теплотой», —  говорит Мария.
    Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов
    Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов

    В этом году рекомендуется заранее уточнять расписание служб в выбранных храмах, так как время проведения может варьироваться в зависимости от общей программы праздничных мероприятий.

    Ранее REGIONS писал о том, что снег на майские праздники может выпасть в Подмосковье.

  • Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов
    Фото: REGIONS/Алексей Селиверстов

    Похолодание ожидается в Подмосковье на следующей неделе

    Грозы в Подмосковье обещают синоптики в пасхальные выходные

    /Главная /Погода
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Погода
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов

    Руководитель отдела управления в кризисных ситуациях Росгидрометцентра Анатолий Цыганков сообщил о предстоящем похолодании в Московской области.


    «В ночь с 22 на 23 апреля температура воздуха может понизиться до 2 градусов», — отметил синоптик. 

    По его словам, днем 23 апреля столбики термометров будут показывать около 15 градусов. Анатолий Цыганков также подчеркнул, что в начале недели в Подмосковье возможен небольшой дождь.

    Тем временем, в Серпухове на предстоящих выходных ожидается теплая погода, близкая к июньской.

    19 апреля днем будет тепло и малооблачно, температура поднимется до +25° днем и до +13 ночью. Погода будет спокойной, с легким бризом около 3 м/с с порывами до 9 м/с. Возможна гроза.

    20 апреля ожидается солнечная теплая погода. Днем температура в пределах от +23 до +25°, ночью до +11. Погода спокойная, ожидается легкий бриз в среднем 3 м/с, порывами до 9 м/с. Возможна гроза.

    21 апреля днем будет тепло и слегка облачно. Температура в течение дня в пределах от +21 до +24, ночью от +10 до +13°. По ветровым условиям погода спокойная — легкий бриз около 3 м/с, порывами до 9 м/с. Осадки днем маловероятны.

    Ранее REGIONS писал о том, что новую подсветку сделали у памятника МиГ-3 в Дракино под Серпуховом.

  • Фото: REGIONS/Мария Панина
    Фото: REGIONS/Мария Панина

    Молодой декоратор преобразил окна воскресной школы к Пасхе в Серпухове


    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Катерина Руденок
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Катерина Руденок

    В селе Липицы городского округа Серпухов окна воскресной школы при Благовещенском храме засияли новым светом благодаря творчеству молодого декоратора Матвея Сидоркина. Накануне Пасхи в окнах появились оригинальные объемные декорации из картона, которые вечером привлекают внимание прохожих игрой света и тени.

    Матвей Сидоркин, студент Губернского колледжа по специальности «Дизайн интерьера», создал впечатляющий проект «Церковные православные праздники в декоративных композициях из картона». Его работа была признана одной из 15 лучших в Московской области, что принесло ему стипендию губернатора для молодых талантливых авторов.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    По просьбе настоятеля храма, отца Антония, Матвей взялся за оформление окон воскресной школы. Он изготовил из картона не только макет церкви, но и композиции к нескольким важным православным праздникам: Рождеству, Пасхе, Троице и Благовещению.


    «Создание таких декораций из картона — достаточно кропотливое занятие. Композицию нужно наполнить деталями, фактурами, текстурами. Но самое сложное — это идея. Хочется, чтобы складывался единый образ», — поделился Матвей.

    Помимо учебы, Матвей работает в Липицком Доме культуры, где создает декорации для спектаклей. Его талант и усердие не остались незамеченными, и теперь его работы украшают не только театральные постановки, но и духовное учреждение.

    Ранее REGIONS писал о том, что настоятель Распятского собора иерей Павел Тимохин освятил куличи для военнослужащих СВО.

  • Фото: REGIONS/Мария Панина
    Фото: REGIONS/Мария Панина

    Плитку облицовки памятника летчикам-истребителям Великой Отечественной войны заменят к 9 мая

    В Большом Серпухове началось благоустройство мемориала летчикам-истребителям ВОВ

    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Катерина Руденок
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Катерина Руденок

    В селе Липицы городского округа Серпухов начались работы по благоустройству памятника боевой славы 178-го истребительного авиаполка. Мемориальный комплекс, расположенный на главной площади села между домом культуры и школой, преобразится к празднованию Дня Победы.

    В настоящее время на объекте ведутся демонтажные работы. Планируется полностью заменить брусчатку на площадке и обновить облицовку самого памятника. Эти меры призваны улучшить внешний вид мемориала и сделать его более долговечным.

    Фото: REGIONS/Мария Панина
    Фото: REGIONS/Мария Панина

    Мемориальный комплекс, созданный в 1968 году, посвящен подвигу летчиков 178-го истребительного авиационного полка ПВО. Во время Великой Отечественной войны этот полк играл ключевую роль в защите стратегически важных объектов Серпухова от вражеской авиации.

    Фото: REGIONS/Мария Панина
    Фото: REGIONS/Мария Панина

    Летчики 178-го ИАП ПВО не только обороняли важные транспортные узлы, но и активно участвовали в наступательных операциях. Они штурмовали вражеские позиции, сопровождали советские бомбардировщики и штурмовики, а также вели воздушную разведку, препятствуя продвижению противника к Москве.

    За время боевых действий пилоты полка совершили впечатляющие 1695 боевых вылетов и уничтожили 22 вражеских самолета. Эти цифры свидетельствуют о высоком профессионализме и отваге советских летчиков.

    Фото: REGIONS/Мария Панина
    Фото: REGIONS/Мария Панина

    Обновление мемориала в Липицах — важный шаг в сохранении исторической памяти. Ожидается, что после завершения работ по благоустройству комплекс станет еще более значимым местом для проведения патриотических мероприятий и воспитания молодежи.

    Фото: REGIONS/Мария Панина
    Фото: REGIONS/Мария Панина

    Ранее REGIONS писал о том, что в Васильевском идет ремонт памятника героям Великой Отечественной войны 1941-1945 гг.