Как приготовить вкусную и простую творожную начинку для блинов на Масленицу

Масленица — праздник блинов, радости и веселья. Каждый хочет удивить гостей вкуснейшими блинами с ароматной начинкой. Однако не каждая начинка подходит тонким, практически прозрачным блинчикам. 

Серпуховичка Екатерина Ковалева поделилась с читателями REGIONS рецептом лучшей начинки, которая держит форму, не растекается и буквально тает во рту.

По ее словам, главное преимущество этого рецепта заключается в простоте приготовления и доступности ингредиентов.

Затем следует добавить две-три столовые ложки сахара, немного ванильного порошка и один куриный желток. Именно желток играет ключевую роль, связывая ингредиенты и придавая массе мягкость и золотистый оттенок, не делая ее излишне жидкой.

По желанию можно добавить еще пару столовых ложек промытых и высушенных ягод, сухофруктов или изюма. Масса получается умеренно влажная, гладкая и легко лепится руками, сохраняя свою форму даже в горячих блинах.

Завершающим этапом является приготовление самих блинов. После выпечки, пока они еще теплые, Екатерина щедро наполняет каждый тонкой массой и аккуратно сворачивает блины рулетиком, конвертиком или даже завязывает узелком.

И последний штрих — блины с наполнением слегка обжариваются на сковороде со сливочным маслом, приобретая аппетитную румяную корочку, либо же подаются прямо такими, свежими и мягкими.

Следуя этому рецепту, можно приготовить идеальный десерт к праздничному столу, которым непременно насладятся гости и домочадцы.

Ранее REGIONS писал о том, что улица в Серпухове получила забавное название в честь пролетающего мимо шмеля.