Богдан Зынов — выпускник отделения «Общественного питания» Серпуховского Губернского колледжа. Уже в 2009 году, сразу после окончания учебы, он начал работать в ресторанах родного города, быстро пройдя путь от повара до шефа. Его ранние проекты в Серпухове стали стартовой площадкой для амбициозных свершений.
В 2014 году Богдан вошел в команду шеф-поваров Олимпиады в Сочи, отвечая за гастрономическое сопровождение масштабного события. Этот опыт открыл двери для международных стажировок: он изучал нюансы европейской кухни в Германии, а позже отправился на испанский Тенерифе, где не только участвовал в открытии ресторана, но и несколько лет руководил его кухней.
Следующим этапом стали проекты на краю России. Зынов развивал ресторанные концепции на Сахалине, Камчатке и во Владивостоке, адаптируя меню к локальным продуктам и традициям. Его команда также создала гастрономический объект на Куршской косе (Калининградская область) — территории, охраняемой ЮНЕСКО. Здесь Богдан совмещал кулинарное искусство с бережным отношением к природному наследию.
Сегодня Богдан — член международного альянса «Tasty-team» и российской Некоммерческой Ассоциации Chefs Team Russia. Эти сообщества объединяют шеф-поваров, которые не боятся экспериментов, продвигают авторские подходы и делятся опытом на мастер-классах по всему миру.
Несмотря на глобальные проекты, Зынов не забывает о малой родине. Сейчас он возглавляет кухню ресторана в Серпухове, где сочетает наработанные за годы техники с ностальгическими мотивами. Меню здесь — это диалог между современной гастрономией и уютом загородного дома: фермерские продукты, сезонные заготовки и смелые интерпретации русских блюд.
Карьера Богдана — доказательство, что даже выпускник регионального колледжа может покорить мировую кухню, если за амбициями стоят трудолюбие и любовь к делу. А его возвращение в Серпухов напоминает: настоящий шеф умеет находить вдохновение и в мегаполисах, и в провинции.
Ранее REGIONS писал о том, что рецептами осенних блюд из тыквы поделился повар из Серпухова.
