Козий сыр из Серпухова покоряет гурманов столицы

Вкусы столицы становятся все более разнообразными, а интерес к натуральным локальным продуктам растет с каждым днем. Недавно меню одного из престижных московских ресторанов пополнилось уникальными козьими сырами, произведенными на ферме в Серпуховском округе.

Инициатором этого гастрономического проекта выступил молодой сыродел Саргис Давтян. В одиночку он управляет фермой, где содержится 16 коз, и с любовью создает высококачественные сыры различной формы и выдержки. Сотрудничество с рестораном позволило Саргису представить свое производство более широкой аудитории и продемонстрировать потенциал отечественных фермерских продуктов.

Специальное меню, разработанное совместно со Саргисом Давтяном, включает в себя разнообразные сыры, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом и ароматом. 

В наши дни в Подмосковье отмечается рост числа сельхозпредприятий. Особенно заметно это в направлении производства сыров. На экоферме «Бунин ручей» производят более десяти сортов сыра. А больше половины клиентов ООО «Туровский» — постоянные партнеры, и не только из Серпухова, а со всей Московской области, а также представители бизнеса из близлежащих областей — Тульской, Калужской.

Ранее REGIONS писал о том, что павлинов, фазанов и других экзотических птиц можно увидеть на ферме под Серпуховом