Майонез: есть нельзя отказаться

Споры о вреде или полезных свойствах французского соуса майонеза не утихают. Эндокринолог Татьяна Филиппова рассказала, какой майонез считается настоящим и полезным, а какой действительно может причинить вред здоровью, пишет сетевое издание «Подмосковье сегодня».

По словам эндокринолога, главное перед покупкой готового продукта внимательно изучить состав: в нем должно быть минимальное количество стабилизаторов E415, E440, а также загустителей E1414 и E1422. Также не стоит есть продукт, если у него странный цвет, комки и нехарактерный запах.

В составе на этикетке указывают ингредиенты, которых в продукте больше всего. Если на первых позициях растительное масло, яичный желток, вода, соль, уксус и другие привычные продукты, то это говорит о неплохом качестве продукта. Также в майонез могут добавить уксус, лимонный сок и горчичное масло.

Любой продукт при чрезмерном употреблении не может быть полезным, но при осторожном введении в меню, вреда не будет. Однако самым лучшим вариантом для заправки новогодних салатов станет приготовление домашнего майонеза.