Фото: istockphoto.com/Moncherie
Фото: istockphoto.com/Moncherie

Рецепт тарта, который не требует много времени, раскрыла серпуховичка


/Главная /Общество
Автор текста:
Алексей Селиверстов
/Главная /Общество
Автор текста:
Алексей Селиверстов

В чем отличие тарта от торта?

Часто эти два десерта путают, но между ними есть существенная разница. Торт представляет собой многослойную конструкцию из коржей с прослойкой из крема. Тарт же — это открытый пирог с хрустящей основой и сочной начинкой.

Ингредиенты

Для приготовления теста необходимо взять 300 граммов пшеничной муки, 100 граммов сливочного масла, 200 граммов сметаны, чайную ложку разрыхлителя и четверть чайной ложки соли.

Для начинки потребуется 200 граммов сметаны, 250 граммов сахара, два яйца, 10 граммов ванильного сахара и 250 граммов свежей клубники.

Приготовление

Процесс приготовления начинается с подготовки теста. Сливочное масло растапливают и остужают до комнатной температуры, чтобы не заварить муку при замесе. Муку обязательно просеивают для воздушности, затем соединяют с остальными сухими ингредиентами. Добавляют сметану и охлажденное масло, замешивают эластичное тесто, которое должно получиться не слишком плотным, но и не разваливающимся.

Тесто формируют в шар, заворачивают в пищевую пленку и отправляют отдыхать в холодильник на полчаса. При нехватке времени тесто можно поместить в морозилку на 10 минут — это ускорит процесс.

Пока тесто отдыхает, приступают к приготовлению сметанной заливки. В миске соединяют сметану с сахаром, добавляют муку и ванильный сахар, тщательно перемешивают. В получившуюся массу вбивают яйца и взбивают до однородной консистенции без комочков.

Для сборки тарта берут форму диаметром 24 сантиметра, застилают ее пекарской бумагой. Охлажденное тесто равномерно распределяют по дну формы и формируют высокие бортики. На тесто выкладывают слой нарезанной клубники — ягоды можно не резать, но рекомендуется измельчить их для лучшего вкуса. Заливают ягоды половиной сметанной массы, затем выкладывают еще один слой клубники и заливают оставшейся смесью.

Выпекание осуществляют в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 50-60 минут в режиме верх-низ. Готовность определяют с помощью деревянной шпажки — она должна выходить из теста сухой. После выпекания тарту дают полностью остыть в форме, затем аккуратно снимают форму.

Секреты идеального тарта

Для достижения идеального результата необходимо следить за температурой масла — оно должно быть комнатной температуры, но не горячим. Важно не забывать просеивать муку для воздушности теста. При заливке рекомендуется распределять сметанную массу слоями, а не выливать всю сразу. Перед подачей десерт обязательно охлаждают.

Такой десерт покорит сочетанием хрустящей основы и нежной сметанной начинки с сочными ягодами клубники. Подавать рекомендуется охлажденным, украсив свежими ягодами и мятой.

Ранее REGIONS писал о том, что рецептом консервированных помидоров с яблоками поделилась серпуховичка.

  • Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов
    Фото: пресс-служба администрации г.о. Серпухов

    Нарушения при подготовке к зиме домов в Пущине устранят до 15 сентября


    /Главная /ЖКХ
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /ЖКХ
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов

    Жители Пущино выразили обеспокоенность по поводу качества подготовки многоквартирных домов к предстоящему отопительному сезону. Свои вопросы они направили в адрес администрации Московской области и Прокуратуры.

    Как пояснили в Министерстве по содержанию территорий и государственному жилищному надзору Московской области, управляющая компания ООО «КС г. Пущино» обслуживает 90 многоквартирных домов в городе. По последним данным, ситуация с подготовкой к отопительному сезону вызывает вопросы. На 11 сентября в систему АИС ГЖИ было загружено всего 17 паспортов готовности. Дополнительно 12 паспортов были подписаны комиссией городского округа Серпухов 11 сентября и планируются к размещению 12 сентября.

    Проблема возникла с 32 домами, где старшие по домам отказались согласовывать паспорта готовности из-за того, что управляющая компания не устранила выявленные в весенне-летний период нарушения.

    Проверка надзорных органов выявила 181 нарушение в ходе подготовки домов к зиме. На данный момент устранено 53 нарушения (29 процентов от общего числа). По результатам двух проверок, проведенных 9 и 11 сентября, возбуждено два административных дела.

    История нарушений управляющей компании продолжается: в 2025 году по жалобам жителей уже было возбуждено 13 административных дел, по которым УК была привлечена к ответственности.

    Администрация городского округа сообщает, что работы по подготовке к зимнему периоду должны быть завершены до 15 сентября. На данный момент проведена промывка и опрессовка систем центрального отопления, ведется устранение выявленных нарушений.

    Ранее REGIONS писал о том, что программа капитального ремонта дает новую жизнь старым домам в Серпухове.

  • Фото: REGIONS/Мария Панина
    Фото: REGIONS/Мария Панина

    Вчерашняя выпускница колледжа взяла старт карьеры в Липицкой школе

    Учительница-студентка учит детей и сама осваивает профессию логопеда

    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов

    Новый учебный год в Липицкой средней школе начался с приятного события, к педагогическому коллективу присоединилась Полина Лебедева. Молодая специалистка, которой едва исполнилось 19 лет, будет вести занятия у третьеклассников.

    Путь в профессию Полина выбрала еще в седьмом классе, и сегодня ее решимость воплотилась в блестящее образование. Девушка окончила Губернский колледж с красным дипломом по специальности «Начальные классы», дополнительно освоив программу «Учитель иностранного языка в начальных классах».

    Loading...

    «Быть учителем — это не просто работа, это призвание и большая ответственность. Каждый день я чувствую, что должна соответствовать высоким стандартам этой профессии», — делится Полина.

    Параллельно с работой в школе амбициозная выпускница поступила на заочное отделение Калужского государственного университета, где будет осваивать специальность логопеда-дефектолога.

    Активная жизненная позиция Полины проявляется не только в педагогической деятельности. Она занимает пост заместителя руководителя серпуховского молодежного медиацентра и успешно исполняет обязанности пресс-секретаря Молодежного парламента при Совете депутатов городского округа Серпухов.

    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Особое внимание молодая специалистка планирует уделить развитию школьного СМИ.


    «Хочу создать такое информационное пространство, которое будет интересно и ученикам, и их родителям. Важно, чтобы школьная жизнь освещалась современно и увлекательно», — отмечает Полина.

    Начало педагогической карьеры в столь юном возрасте — это не только вызов, но и возможность внести свежие идеи в образовательный процесс. В школе уверенны, что талант и энтузиазм Полины Лебедевой помогут ей достичь значительных успехов в выбранной профессии.

    Ранее REGIONS писал о том, что школьники Пущина покоряют технические вузы с помощью лабораторий «Точки роста».

  • Фото: REGIONS/Анна Мороз
    Фото: REGIONS/Анна Мороз

    Во дворе пяти многоэтажных домов Лесного бульвара обновили асфальт

    Во дворе на Лесном бульваре ремонтируют территорию

    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов

    Работы по укладке нового асфальтового покрытия развернулись во дворе пяти многоэтажных домов Лесного бульвара. Специалисты дорожно-строительной компании приступили к реализации важного этапа благоустройства территории.

    Технический процесс осуществляется с привлечением серьезной техники и профессиональной команды.

    Loading...

    «В настоящее время на объекте работает бригада из 15 специалистов. Для выполнения работ мы задействовали пять единиц специализированной техники: самосвалы, современный асфальтоукладчик и два катка для уплотнения покрытия», — сообщил представитель подрядной организации.

    Объем работ впечатляет своими масштабами. По предварительным расчетам, для полного асфальтирования обширной территории потребуется около 700 тонн асфальтобетонной смеси.


    «Мы стремимся обеспечить высокое качество работ и соблюсти все технологические требования», — подчеркнул руководитель подрядной организации.

    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Жители района с нетерпением ожидают завершения работ, ведь качественное дорожное покрытие существенно улучшит условия передвижения как пешеходов, так и автомобилистов.

    Ранее REGIONS писал о том, что историческую мозаику протвинского лицея сохранят во время капремонта.

  • Фото: REGIONS/Анна Мороз
    Фото: REGIONS/Анна Мороз

    Протвинский центр «Точка роста» превратил уроки информатики в кузницу технологических талантов

    Инновационный центр лицея Протвина выпустил 10 призеров муниципальной олимпиады

    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов

    В просторном кабинете протвинского лицея кипит работа. После недавнего ремонта помещение преобразилось до неузнаваемости, превратившись в современный центр технического творчества.


    «Здесь каждый ребенок может раскрыть свой инженерный потенциал. Мы создаем настоящие чудеса техники!» — рассказывает учитель информатики Мира Савченкова.
    Loading...

    Современное оснащение центра впечатляет: мощные компьютеры, профессиональные робототехнические наборы, лазерный гравер. Но главное — это атмосфера творчества и созидания, которую создают удобные рабочие места и интерактивное оборудование.

    Ученики погружаются в мир технологий с головой. Они осваивают программирование от простых визуальных сред до сложных языков.


    «Робототехнический комплекс позволяет собирать и программировать более 25 различных моделей — от базовых механизмов до человекоподобных роботов», — объясняет Савченкова.

    День в «Точке роста» расписан по минутам. Утром здесь проходят обычные уроки информатики, а после обеда начинается самое интересное, бесплатные занятия по техническому творчеству. Результаты не заставляют себя ждать.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    «За последний год десять учеников лицея завоевали призовые места на муниципальном этапе всероссийской олимпиады. Их проекты поражают воображение: умные теплицы, автоматизированные системы, инновационные роботы», — с городостью говорит учитель информатики.

    Особенно впечатляющим стало достижение восьмиклассника Анатолия Баранова. Его разработка «Робот-охранник» для защиты урожая от птиц получила первое место на всероссийском конкурсе среди «курчатовских» классов.

    Картинка
    Картинка
    Картинка

    «Не менее впечатляющий путь проходит семиклассник Ярослав Коншин. Начав с простого интереса к электронике, он теперь уверенно собирает сложные механизмы и профессионально работает с микросхемами», — рассказывает Мира Савченкова.

    Педагоги отмечают значительный рост мотивации у учащихся. Качество подготовки к экзаменам заметно улучшилось, а главное, дети получают реальные практические навыки, которые пригодятся им в будущем.

    «Точка роста» стала не просто учебным классом, а настоящим центром притяжения для всех, кто мечтает создавать будущее своими руками.

    Ранее REGIONS писал о том, что физика и робототехника стали самыми популярными предметами среди выпускников.

  • Фото: REGIONS/Александр Степушкин
    Фото: REGIONS/Александр Степушкин

    Новые пешеходные зоны и площадки для выгула собак обустроят на улице Новой

    Завершение ремонта улицы Новой запланировано на конец сентября

    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов

    Позитивные изменения происходят сейчас на улице Новой в Серпухове. По проекту благоустройства ведется активная реконструкция пешеходной зоны между домами № 14 и № 26Б.


    «Мы уже завершили демонтажные работы и перешли к основному этапу строительства. Все работы выполняются согласно графику, и мы уверенно движемся к намеченному сроку завершения», — сообщил начальник участка по благоустройству Александр Зверев.
    Loading...

    Современный облик территории формируется благодаря комплексному подходу к благоустройству. Строители не только обновляют пешеходные дорожки, но и создают полноценную инфраструктуру для комфортного отдыха горожан. Особое внимание уделяется безопасности и комфорту жителей.

    Модернизация пешеходной сети охватит территорию площадью 4000 квадратных метров. На участке также обустроят специальное плиточное покрытие общей площадью 140 квадратных метров. Для владельцев домашних животных создадут удобную площадку для выгула собак.

    Безопасность территории обеспечат 77 современных фонарей уличного освещения. Дополнительную защиту создадут 14 камер видеонаблюдения, которые будут контролировать ситуацию в режиме реального времени.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Зеленое обновление станет важной частью преображения. На территории посеют газон на площади 2500 квадратных метров, разобьют красочные цветники, высадят декоративные кустарники и деревья.

    Важным новшеством станет перераспределение парковочного пространства. Машины будут размещены на проезжей части, что позволит освободить пешеходные зоны и сделать их более комфортными для прогулок.


    «Мы стремимся создать пространство, где каждому жителю будет комфортно проводить время. Особое внимание уделяем безопасности и доступности территории для всех категорий жителей», — подчеркивает Александр Зверев.

    Завершение всех работ запланировано на конец сентября, после чего жители смогут оценить преображение знакового городского пространства.

    Ранее REGIONS писал о том, что на Тихой отремонтируют детскую площадку, а на Гвардейской окосят траву.