Венгерский яблочный пирог: рецепт для истинных ценителей домашней выпечки
Венгерский яблочный пирог — это настоящая находка для любителей домашней выпечки.
Для приготовления теста берут 200 граммов хлебопекарной муки, 100 граммов холодного сливочного масла прямо из холодильника или морозилки, 50 граммов сахарного песка, щепотку соли и одно куриное яйцо.
Для начинки используют четыре кислых яблока, лучше всего подойдет сорт «гренни смит». К яблокам добавляют чайную ложку молотой корицы, 50 граммов сахара и сок половины лимона.
Для создания хрустящей крошки берут 50 граммов холодного сливочного масла, такое же количество муки и сахара, а также 50 граммов измельченных грецких орехов.
Тесто. Соединяют муку с холодным маслом и перетирают в крошку. Добавляют сахар, соль и яйцо. Замешивают тесто, раскатывают и выкладывают в форму, формируя бортики.
Начинка. Очищают яблоки от кожуры и нарезают кубиками. Смешивают с корицей, сахаром и лимонным соком. Выкладывают в форму.
Крошка. Растирают холодное масло с мукой и сахаром, добавляют измельченные орехи. Посыпают получившейся смесью яблоки.
Выпечка. Выпекают при температуре 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Идеальное сочетание: теплый пирог с шариком ванильного мороженого. Контраст температур раскроет все грани вкуса и превратит обычное чаепитие в настоящий праздник.
Такой пирог станет настоящим украшением стола и покорит сердца всех домочадцев. Его приготовление не требует особых навыков, а результат превзойдет все ожидания.
Ранее REGIONS писал о том, что существует множество способов приготовить идеальную шарлотку, способную вызвать восторг у любого, кто ее попробует.