«Муж на час» рекомендует: как сделать магазинную курицу безопаснее с помощью трех простых способов

Замачивание в солевом растворе с лимонным соком

Метод базируется на осмотических процессах: соленая вода способствует выведению из мяса потенциально вредных соединений. Для приготовления раствора потребуется:

— 2 л чистой воды;

— 2 ст. л. поваренной соли;

— 1 ст. л. лимонного сока (смягчает вкус и придает легкую цитрусовую ноту).

Куски курицы помещают в раствор и оставляют на срок от 2 до 12 часов (допустимо на всю ночь). Более длительная выдержка повышает эффективность обработки. Перед приготовлением мясо тщательно промывают под холодной проточной водой для удаления избытка соли.

Вымачивание в молочной ванне

Молоко не только очищает мясо, но и придает ему особую нежность. Действие обусловлено присутствием молочных кислот, мягко воздействующих на мышечные волокна. Для раствора необходимы:

— 1 л пастеризованного молока;

— щепотка соли;

— 1 л воды.

Ингредиенты смешивают, погружают в смесь курицу и ставят емкость в холодильник. Оптимальная продолжительность вымачивания — 3 часа. Молоко поглощает посторонние запахи и привкусы, а мясо приобретает приятную мягкость. После процедуры курицу промывают и готовят выбранным способом.

Обработка уксусным раствором (экспресс‑метод)

Когда времени мало, можно воспользоваться уксусом. Его кислотная среда эффективно нейтрализует остатки антибиотиков и устраняет неприятные запахи. Для раствора берут:

— 2 л воды;

— 2 ст. л. 9 % уксуса.

Курицу заливают раствором и выдерживают 30 минут. Важно не превышать указанное время: длительное воздействие кислоты может привести к излишней рыхлости мяса. После обработки тушку тщательно промывают холодной водой.

Важные рекомендации

При применении любых методов следует учитывать следующие моменты:

— использовать только пищевую посуду (стекло, эмаль, пищевой пластик);

— после вымачивания обязательно промывать курицу для удаления остатков раствора;

— хранить замачиваемое мясо в холодильнике во избежание размножения бактерий;

— помнить, что данные методы не гарантируют полного удаления всех добавок, но существенно снижают их концентрацию.

Каждый из описанных способов имеет свои особенности и подходит для разных ситуаций. Выбор метода зависит от имеющихся временных ресурсов и вкусовых предпочтений. Применение этих техник даже однократно позволяет сделать куриное мясо безопаснее и улучшить его вкусовые качества.

Ранее REGIONS писал о том, что сухие дрожжи вместо отбеливателя дадут старому белью новую жизнь.

Тренд на тепло или морозы до минус 30 градусов: что готовит погода зимой 2025-2026

Тревожные прогнозы о суровой зиме в Подмосковье, похоже, не найдут подтверждения в реальности. Специалисты прогностического центра «Метео» проанализировали свежие данные и пришли к выводу: оснований для беспокойства нет.

Ключевой источник информации — оценка атмосферных процессов от Европейского центра прогнозов. Эксперты тщательно изучили материалы и сопоставили их с собственными расчетами. Результат оказался обнадеживающим: грядущая зима вряд ли преподнесет жителям Подмосковья экстремальные холода.

Впрочем, спокойная погода не гарантирована. Специалисты предупреждают: сезон может оказаться весьма «нервным». Ожидается, что температура и атмосферное давление будут меняться резко и часто — такие колебания станут главной особенностью зимнего периода.

При этом долгосрочные расчеты показывают явный тренд на тепло. Средняя температура воздуха в трех зимних месяцах декабре, январе и феврале превысит привычные климатические показатели. Таким образом, несмотря на возможные капризы погоды, зима в целом обещает быть мягче, чем обычно.

19 ноября днем ожидается зябкая погода с частичной облачностью. Температура воздуха составит от −1 до +1 °C, ночью опустится до −1 °C. Погода будет спокойной, с легким бризом, в среднем 2 м/с, с порывами до 7 м/с. Днем осадков не предвидится.

20 ноября днем погода будет пасмурной и зябкой. Температура днем от −2 до +1 °C, ночью около −2 °C. Ветер останется спокойным: легкий бриз около 2 м/с с порывами до 4 м/с. Днем осадки маловероятны.

Ранее REGIONS писал о том, что новогодние каникулы‑2025 станут самыми длинными за 12 лет: россияне отдохнут 12 дней подряд.

Стало известно, когда в 2025 году отметят День матери

В 2025 году День матери в России выпадает на 30 ноября. Согласно указу президента от 1998 года, праздник ежегодно отмечают в последнее воскресенье ноября.

История праздника в нашей стране неоднозначна. Впервые его попытались учредить еще в 1915 году, затем инициатива ожила в 1988‑м благодаря учителю из Баку, а в 1993‑м День матери отметили в Якутии. Лишь в 1998‑м праздник стал общероссийским.

Между тем во многих странах День матери приходится на второе воскресенье мая. В Великобритании его празднуют в 4‑е воскресенье Великого поста, а в Белоруссии 14 октября.

Для российских семей этот день — повод собраться вместе.

Традиционно в этот день дарят цветы и открытки, устраивают семейные ужины и говорят мамам теплые слова. Символ российского Дня матери — незабудка, олицетворяющая постоянную связь между матерью и ребенком.

Ранее REGIONS писал о том, что в Серпухове растет число ресурсных семей.

Синоптик Шувалов: в ближайшие часы температура будет падать, а давление расти в Подмосковье

В ближайшие часы жителей Подмосковья ждет заметное изменение погодных условий. По данным руководителя прогностического центра «Метео» Александра Шувалова, температура начнет стремительно снижаться, а атмосферное давление расти.

Уже в ночь с 18 на 19 ноября столбик термометра может опуститься до −3 °C. Днем ситуация не сильно улучшится: температура удержится в диапазоне от 0 до +2 °C.

Шувалов обращает внимание на динамику атмосферного давления: со второй половины вторника оно начнет резко увеличиваться и в скором времени превысит норму. Прогноз на ближайшие часы — около 752 мм рт. ст.

Не менее тревожные прогнозы звучат и в отношении всей предстоящей зимы 2025/2026. Анатолий Цыганков, начальник отдела управления в кризисных ситуациях Росгидромета, поделился оценкой сезонных тенденций.

По его словам, зима вряд ли повторит аномальное тепло прошлого года. Хотя в большинстве регионов температура ожидается выше климатической нормы на 0,5–1 °C, отдельные территории могут столкнуться с показателями ниже среднего.

Ранее REGIONS писал о том, что сухие дрожжи вместо отбеливателя дадут старому белью новую жизнь.

Эксперт объяснил, почему не работает мобильный интернет сегодня, 18 ноября

Пользователи из Подмосковья жалуются на отсутствие мобильного интернета

18 ноября в Московской области и в ряде регионов России наблюдаются перебои в работе мобильного интернета. Абоненты крупных операторов столкнулись с проблемами доступа к онлайн-услугам, поисковым системам, обработке QR-кодов, отправке и загрузке медиафайлов в мессенджерах.

По данным мониторингового сайта «Сбой.рф», жалобы поступают из десятков регионов страны. Лидерами по количеству обращений стали Москва и Московская область (28%), Самарская область (10%).

Также отмечены сбои в Свердловской области, Удмуртии, Сахалине, Иркутской, Ростовской, Омской, Новосибирской, Тюменской областях, Татарстане, Санкт-Петербурге, Приморском, Хабаровском, Краснодарском краях, Воронежской, Томской и Волгоградской областях.

Причины сбоев мобильного интернета в настоящий момент не до конца ясны. Однако эксперты связывают эти проблемы с усилением мер безопасности в связи с потенциальной угрозой атак беспилотников.

Ранее REGIONS писал о том, как тренировки помогают спасти людей в реальных ЧП.