Названа главная опасность сахара

Австралийские ученые в исследовательской работы пришли к выводу, что большинство людей не могут полностью отказаться от сладких конфет или пирожного. Причина этому, утверждают исследователи, зависимость от сахара. Об этом пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня».

Долгосрочное потребление сахара меняет реакции мозга во время стресса и сильных эмоций. Это приводит к меньшему контролю импульсов и ослаблению способности противостоять потреблению пищи, богатой жирами и сахаром.

Употребление углеводов с высоким гликемическим индексом, в том числе сладких продуктов, вызывает быстрый всплеск уровня глюкозы и инсулина в крови. Исследователи предполагают, что эта реакция похожа на вызывающие привыкание вещества, что приводит к интенсивной и повторной «неконтролируемой» тяге к сахару. Получается порочный круг, заставляющий употреблять все больше и больше сахара.

Отказываясь от сахара нежелательно делать это сразу и полностью. Более эффективно искать замену простым углеводам в более полезной пище (свежие и сушеные фрукты), а также искать другие источники снятия стресса, кроме еды.