Новый год — это не только праздник, но и время, когда хочется удивить близких вкусным угощением. Однако не всегда бюджет позволяет разгуляться. Повар из городского округа Шаховская, Иван С., поделился своими советами, как накрыть праздничный стол всего за 2 тыс. руб., не теряя в качестве и разнообразии блюд.
«Главное — это правильно распределить бюджет и сделать ставку на простые, но вкусные блюда. Не нужно гнаться за дорогими деликатесами. Простые продукты при правильном подходе могут стать настоящим украшением стола», — говорит Иван.
Советы от профессионала:
1. Закуски на любой вкус
«Начать лучше с закусок. Отличный вариант — сделать канапе с недорогими ингредиентами: кусочки хлеба, плавленый сыр, ветчина или соленый огурец. Это просто, вкусно и экономично», — рекомендует повар.
2. Салаты без переплат
«Оливье — классика новогоднего стола, но его можно приготовить и в бюджетном варианте. Вместо дорогой колбасы используйте куриное филе, а майонез можно сделать самостоятельно из яиц и растительного масла», — предлагает Иван.
3. Горячее блюдо
«Для горячего блюда можно выбрать запеченные куриные окорочка или целую курицу с картофелем. Это сытно, вкусно и укладывается в бюджет. Добавьте чеснок, любимые специи и зелень для аромата», — советует он.
4. Десерт своими руками
«Не покупайте готовые торты — они дорогие. Лучше испеките простой пирог или сделайте домашнее желе из сока и желатина. Это будет намного дешевле», — отмечает специалист.
5. Напитки
«На напитках тоже можно сэкономить: вместо покупных соков приготовьте морс из замороженных ягод или лимонад с мятой и лимоном», — добавляет Иван.
По словам повара, важно составить список продуктов заранее и покупать их в проверенных магазинах или на акциях.
«Не бойтесь экспериментировать! Бюджетный стол может быть не менее вкусным и праздничным, если подойти к делу с душой», — заключил он.
О том, какие продукты к Новому году можно купить уже сейчас, рассказал кулинар из Шаховской.
