«В этом году мы шли на 500 тонн, но удалось собрать 350 тонн. 120 тонн репы и столько же картофеля. 50 тонн тыквы, 20 редьки и немного кабачков. На экспериментальном огороде собрали немного тыквы, моркови, свеклы и лука»,
— рассказал Илья Белугин, глава КФХ «Белые Луги».
Всю продукцию хозяйство хранит в новом индустриальном хранилище, из которого ее будут реализовывать несколько месяцев.
«У нас заключен эксклюзивный договор с дистрибьютором — известным поставщиком органики в стране. Всю свою продукцию мы поставляем им»,
— добавил Илья Белугин.
Линия на производстве уже работает. На ней трудятся шесть человек. Сотрудники чистят, моют и упаковывают все продукты.
«Сейчас еще происходит наладка линии. Из-за того что пол неровный, необходимо все правильно отрегулировать. Пока мы используем линию на минимальных оборотах, чтобы успевать все взвешивать и упаковывать»,
— пояснил глава КФХ.
Также на производстве подключили отопление. Весь цех отапливать нельзя, потому что тогда продукция будет портиться. Хозяйство пользуется излучателями и радиаторами, чтобы подогреть те помещения, где работают люди.
«Наш заказчик сейчас заказывает маленький квант. Это 0,5 — 2 килограмма. Такая фасовка занимает много времени, поэтому отгрузка происходит медленно, в среднем один-два раза в неделю»,
— сказал Белугин.
В следующем году хозяйство планирует приобрести мощный трактор, а также модернизировать свой комбайн.
«В 2024 году будем стараться реализовать планы этого года и выйти на 500 тонн»,
— заключил глава КФХ.
Территория, на которой расположено новое овощехранилище, составляет три гектара. Цеха могут вместить до 1000 тонн свежих овощей. На модернизированной овощебазе находится пять камер, в каждой из которых установлен определенный климат-контроль, поскольку каждому типу овощей необходим свой микроклимат для лучшего долгосрочного сохранения. На овощехранилище есть небольшой склад готовой продукции для отгрузки, а также линия по переработке, на которой выполняется чистка, мойка, сушка, сортировка и упаковка овощей. А в дальнейшем хранилище обзаведется морозилками для переработанных продуктов.
