Шаховчанам рассказали про самый недооцененный гриб с зубами

В лесах Московской области произрастает порядка 450 видов съедобных грибов. В основном собирают белые грибы, подосиновики, лисички, маслята и опята. Однако не все знают, что в подмосковных лесах можно встретить гриб, который является уникальным. Это — ежовик желтый.

Этот интересный гриб отличается от своих собратьев необычным строением и он не имеет ядовитых двойников. Не все о нем знают и очень часто путают с поганкой, а также с ложной лисичкой. Данный риб появляется в разреженных хвойно-лиственных лесах с середины лета и является абсолютно съедобным и вкусным.

Отличить его от ядовитых грибов очень просто — вместо пластинок снизу шляпки — шипы, только мягкие. Именно от этого и пошло название «ежовик желтый».

Гриб можно жарить, варить из него супы. Ежовики сушат. Можно и замораживать отваренные грибы. Никакой предварительной обработки не требуется.