Потомственный пчеловод Александр Соколов из Шаховского округа основал собственную пасеку недалеко от деревни Косово. Уже в августе фермер планирует собрать первый урожай натурального меда.
На арендованном участке Александр установил 47 ульев, а рядом засеял 10 га фацелии — медоносного растения, которое зацветет к концу июля. Это первый опыт производства меда в таких масштабах, хотя пчеловодством семья занимается уже не одно поколение. Ранее пасека была маленькой и домашней.
«Мы содержим пчел, не используя никаких химических составляющих. Насекомые живут в деревянных ульях, которые окрашены краской на водной основе. Дезинфекцию ульев проводим путем обжига, после которого делаем механическую чистку», — рассказал Александр.
Мед, который планирует производить предприниматель, будет сертифицирован как органический. В конце июля на пасеку приедут специалисты, чтобы взять образцы меда, воска и почвы. Это необходимо для подтверждения того, что продукт не содержит сахара, примесей или других добавок.
Пчеловод признается: чем глубже он погружается в работу, тем больше узнает о фальсификациях, которые нередко встречаются даже на местном уровне. Именно поэтому он стремится к честному производству — без химии и подмен.
«Я очень люблю мед, поэтому мне хочется дать людям что-то по-настоящему натуральное и полезное», — отметил он.
После сертификации семья Соколовых намерена расширить производство и выйти на крупные рынки.
Ранее в Шаховской заметили волка и оленя, которые сбежали из питомника.
