В Подмосковье начался сезон белых трюфелей

В Подмосковье начался сезон сбора самого ароматного и вкусного гриба — белого трюфеля. Лишь один запах «королевского гриба» может свести с ума изысканных гурманов. Однако стоит такой деликатес недешево, но у жителей региона есть возможность самим отыскать его в лесах Московской области.

Найти белый трюфель можно в дубовых рощах, в местах произрастания бука, граба, ясеня, клена. Обычно «королевские грибы» живут близко к корням деревьев. Из-за этого отыскать их намного сложнее, чем те же самые опята. Однако помочь в поисках может нюх собаки.

Кроме того, эксперты советуют выходить на охоту в прохладное время ранним утром или ближе к ночи, когда запах ощущается сильнее. Внешне белый трюфель напоминает картофель и весит около полукилограмма.

Стоит отметить, что данный деликатес необходимо есть только в свежем виде. Если попробовать пожарить или потушить его, то у него пропадает весь вкус и аромат.