:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi82L2FkNTY3ZWI4MDUwMDkyMzFlZjY2NTJiOThiMjQ5ZjM5MjAyMzA3MDQtMTAwMDE4X3VNQlJ6WTQuanBn.webp)
Смотрите на «хвостик»: эксперты раскрыли один признак, который выдает испорченную черешню
Россиянам раскрыли правила выбора качественной черешниС приходом летнего сезона эксперты Роскачества и Роспотребнадзора выпустили официальный свод правил, который убережет покупателей от покупки лежалой, кислой или опасной для здоровья ягоды.
Специалисты ведомств настоятельно рекомендуют проводить комплексный визуальный и тактильный осмотр товара непосредственно перед оплатой на кассе или рынке.
Главные маркеры качества и свежести
- Зеленый «хвостик». Плодоножка обязана быть сочной, зеленой и эластичной. Сухой, коричневый или темный хвостик (а также его отсутствие) — главный признак того, что черешня ехала издалека и долго хранилась на складах. Внутрь ягоды без плодоножки быстро проникают опасные бактерии.
- Глянцевый блеск. Качественные плоды имеют гладкую, чистую кожицу с выраженным зеркальным отблеском. Матовая поверхность выдает залежавшийся товар.
- Тест на упругость. Хорошая черешня всегда плотная и пружинит при легком нажатии. Чрезмерно мягкие плоды уже перезрели или начали гнить изнутри, а дубовые — были сорваны зелеными и не дозреют.
- Аромат брожения. Обязательно понюхайте ящик: качественная ягода пахнет легкой природной сладостью. Кислый или винный запах сигнализирует о начавшемся процессе порчи всей партии.
Какой цвет самый сладкий?
Специалисты напомнили, что вкусовые свойства и концентрация полезных веществ напрямую связаны с окрасом сорта:
- Бордовая и черная черешня — самая сладкая, мясистая и наиболее богата антоцианами (антиоксидантами).
- Розовая и желтая черешня — отличается более нежным, водянистым вкусом с легкой кислинкой и считается наименее аллергенной.
Ешьте только проверенные ягоды. Эксперты также предостерегли от дегустации немытых плодов прямо у прилавка: на них могут находиться возбудители тяжелых кишечных инфекций. Дома ягоды необходимо промывать под проточной водой не менее 5 минут, не отрывая хвостики заранее, чтобы сохранить сок внутри.
Ранее сообщалось, что названы опасные дни для подкормки растений в июне 2026 года.