logo/ Шатура
/новости Московской области

Продлить лето зимой: как правильно засушить лисички

/Главная /Природа и мы
Автор текста:
Оксана Лапшина
/эксклюзив
/Главная /Природа и мы
Автор текста:
Оксана Лапшина
/эксклюзив
Жители и гости Большой Шатуры собирают первый урожай
грибов. Находят уже подберезовики, белые и одни из самых любимых – лисички. Собирают их даже в самых обычных и вместе с тем неожиданных местах.
«Вышли прогуляться за домом», — пишет жительница округа и публикует фотографию богатого сбора. 

У каждой хозяйки — свой рецепт приготовления этих грибов. Самый распространенный – жареная картошка с лисичками и луком. Но вариаций на самом деле огромное множество.

Например, можно сохранить полезные свойства грибов и запастись на зиму. Кстати, диетологи отмечают, что лисички содержат в себе кладезь полезных веществ, таких как витамины B1, С, PP, D2. Так, за счет большого количества витамина А грибы служат отличной профилактикой болезней глаз.

«Грибы можно заморозить на зиму или засушить. Тут каждый уже выбирает для себя, какой способ заготовки ему подходит. Я предпочитаю сушить. Так грибы сохранят полезные свойства, а блюда из них отличаются невероятным ароматом и вкусом», — рассказывает домохозяйка Ирина Николаева.

Ирина поделилась, что перед сушкой промывать лисички не обязательно, достаточно их просто очистить от растительности и песка. Однако если грибы сильно загрязнены, сделать это придется и учесть, что мытые лисички  будут сохнуть дольше.  

«Засушить лисички можно несколькими способами: на столе, на веревке или в электросушилке, если есть. Я сушу на веревке: нанизываю целые лисички на прочную леску и подвешиваю на кухне. Здесь у меня солнечно и проветривается хорошо. Сохнут грибы где-то около недели. Потом закрываю их в стеклянную банку и храню до зимы», — рассказывает домохозяйка.

Зимой из таких грибов можно приготовить и суп, и жульен, и лисички в сметане.

Ранее сообщалось, в каких местах можно собирать землянику в Шатуре.

/главное за неделю

Картинка
Природа и мы

Сугробы вернутся: Москву и Подмосковье снова завалит снегом

Картинка
Природа и мы

Заморозки до -5 снова возвращаются: синоптики предупреждают о рекордно холодной ночи на 8 апреля

Картинка
Природа и мы

Аномальное тепло уходит, дожди и похолодание на подходе: прогноз на первые дни апреля в Подмосковье

Картинка
Природа и мы

Грядет обвал температуры: сколько дней продлится внезапное лето в Подмосковье

  • REGIONS/Роман Малышенко
    / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

    На Подмосковье обрушится снегопад: апрель удивит сугробами

    /Главная /Природа и мы
    Автор текста:
    Артемий Жуков
    /Главная /Природа и мы
    Автор текста:
    Артемий Жуков
    Москвичам и жителям Подмосковья стоит на время забыть о весеннем тепле — синоптики прогнозируют резкое ухудшение погоды уже в ближайшие дни. Ведущий сотрудник Гидрометцентра России Марина Макарова сообщила, что начиная с 6 апреля в столичном регионе вероятны осадки в виде снега. Соответствующая информация появилась в ТАСС.

    По словам метеоролога, интенсивность осадков ожидается невысокой, а формирование устойчивого снежного покрова маловероятно.

    «Возможны дождь, мокрый снег и просто снег. Однако все они будут слабыми по интенсивности», — пояснила Макарова.

    Специалист добавила, что в отдельных районах области, где прогнозируется температура до минус 3 градусов, не исключено образование гололедицы.

    Прогноз синоптика в большей степени относится к территории Подмосковья — там столбики термометров опустятся ниже, чем в самой Москве. Вместе с тем Макарова не исключает, что снежные осадки доберутся и до столицы. Среднесуточная температура воздуха в начале апреля, по расчетам специалистов, останется положительной. Это значит, что даже выпавший снег пролежит недолго.

    «Где-то на газонах слегка припорошит, но снежного покрова при таких температурных показателях ждать не стоит», — подчеркнула представительница Гидрометцентра.

    Скорее всего, осадки будут таять практически сразу после выпадения, не создавая серьезных препятствий ни для автомобилистов, ни для пешеходов.