Продлить лето зимой: как правильно засушить лисички

Жители и гости Большой Шатуры собирают первый урожай
грибов. Находят уже подберезовики, белые и одни из самых любимых – лисички. Собирают их даже в самых обычных и вместе с тем неожиданных местах.

У каждой хозяйки — свой рецепт приготовления этих грибов. Самый распространенный – жареная картошка с лисичками и луком. Но вариаций на самом деле огромное множество.

Например, можно сохранить полезные свойства грибов и запастись на зиму. Кстати, диетологи отмечают, что лисички содержат в себе кладезь полезных веществ, таких как витамины B1, С, PP, D2. Так, за счет большого количества витамина А грибы служат отличной профилактикой болезней глаз.

Ирина поделилась, что перед сушкой промывать лисички не обязательно, достаточно их просто очистить от растительности и песка. Однако если грибы сильно загрязнены, сделать это придется и учесть, что мытые лисички  будут сохнуть дольше.  

Зимой из таких грибов можно приготовить и суп, и жульен, и лисички в сметане.

Ранее сообщалось, в каких местах можно собирать землянику в Шатуре.