Шатуряне полюбили Иван-чай за уникальные свойства — он богат витаминами, минералами и микроэлементами, такими как марганец, железо, магний и кальций.
Растение способно оставаться свежим на протяжении нескольких лет, не подвергаясь гниению или образованию плесени. Именно эта особенность делает кипрей (Иван-чай) таким ценным компонентом для приготовления чая и других напитков.
«Собирать Иван-чай — это целое искусство, требующее знания местности и понимания растения. Лучше всего собирать его на болотах или в лесу, где природа сохранила свою первозданную чистоту. После лесных или торфяных пожаров он особенно обильно разрастается, словно феникс, восставший из пепла. Это зрелище поражает своей красотой и жизненной силой», — поделился местный житель Марк Доброхотов.
Мужчина предупреждает, что при сборе Иван-чая необходимо проявлять осторожность из-за возможного обитания на нем паука Осы. Эти насекомые могут сплести паутину на растении, а взрослая особь может укусить человека. Яд паука болезненный, но безопасен для взрослого человека и похож на укус осы.
Многим неизвестно, что до 1917 года Иван-чай поставлялся из России в Европу как замена обычному чаю. Это связано с тем, что растение активно использовалось на Руси еще с древних времен из-за своих целебных свойств. Отсюда и происходит название "Иван-чай" – это чай из России.
Житель Шатуры поведал, как правильно заготавливать и использовать кипрей.
«После сбора растения, его стебли необходимо нарезать длиной не более 2 см, затем провернуть заготовленное сырье через мясорубку. После чего разложить на газете или клеенке и оставить ферментироваться в темном месте до полного высыхания, периодически перемешивая», — отметил Доброхотов.
По мнению Марка, этот напиток просто сокровище и он представляет достойную альтернативу обычному чаю из магазина.
«Иван-чай – это не просто растение, а настоящее природное сокровище с удивительными свойствами и древней историей. Его ценность заключается не только в возможности употребления как альтернативы чаю, но и в его полезных качествах для организма человека», — подытожил собеседник REGIONS.
Ранее сообщалось, что в лесах Шатуры начала поспевать черника.
