До 500 обедов в сутки: в Шатурской больнице открыли сверхмощный пищеблок

 В стационаре Шатурской больницы после капитального ремонта открылся обновленный пищеблок. Специалисты заменили инженерные коммуникации, отремонтировали вентиляцию, обновили кровлю и провели внутреннюю отделку помещений 

Кухня оснащена современным оборудованием российского производства. Вместо устаревшей техники установлены новые электроплиты, жарочные шкафы и мощный пароконвектомат, позволяющий готовить до 400 порций одновременно — котлеты, омлеты, запеканки и другие блюда. Общая площадь пищеблока — 264 квадратных метра.

Сейчас кухня обеспечивает питанием 123 пациентов, а максимальная мощность позволяет кормить до 500 человек в сутки. За процесс отвечают три повара и пять кухонных работников.

Меню — часть лечебного процесса. Диетическая сестра ежедневно собирает данные из отделений, чтобы врачи могли назначать персонализированные диеты. Продукты хранятся раздельно, соблюдаются все санитарные нормы.

Персонал отмечает, что работать в новых условиях стало комфортнее, а пациенты уже оценили качество и вкус блюд. В администрации больницы подчеркнули: правильное питание — неотъемлемая часть выздоровления. 

Ранее сообщалось, что жители Шатуры смогут пройти первый этап диспансеризации прямо в городском парке.