В лесу под Солнечногорском нашли условно съедобный гриб, похожий на мозг

В лесу рядом с Солнечногорском жительница обнаружила необычный гриб с шляпкой, по форме напоминающей человеческий мозг. Найденный экземпляр оказался строчком обыкновенным.

Сезон сбора этих грибов начинается сразу после схода снега и продолжается до июня. Весенние строчки относятся к условно съедобным грибам, однако при неправильной обработке они могут быть опасны для здоровья. Главную угрозу представляют содержащиеся в них токсичные вещества, способные вызвать тяжелое отравление.

Биолог Евгений Дунаев отметил, что употреблять строчки в пищу следует с особой осторожностью. Специалисты рекомендуют дважды отварить грибы, каждый раз сливая отвар, затем высушить их, а после дополнительно вымочить и обжарить. Такая обработка позволяет снизить количество ядовитых соединений.

Эксперты подчеркивают, что даже после термической обработки не стоит есть строчки в больших количествах. Небольшие дозы токсинов практически не опасны, однако эти вещества способны накапливаться в организме и долго не выводятся.

Ранее сообщалось, что в лесах Солнечногорска начали появляться первые съедобные грибы.