В деревне Заовражье Солнечногорского округа кипит работа на большой пасеке Виктора Олейника, где пчеловод ухаживает за сотней ульев. Сейчас у него самый напряженный сезон: мед приходится откачивать почти до рассвета, а каждая пчелиная семья требует индивидуального подхода. По словам Виктора, урожайность ульев сильно различается: одни могут порадовать 50 килограммами меда, другие приносят всего десяток.
Прошлой осенью пасека переехала из деревни Новая на новое место — здесь для пчел созданы идеальные условия: нет полей с химией, вокруг только лес, цветущие луга и речка. Пчелы собирают нектар с иван-чая, липы, зверобоя, донника и других местных растений.
Однако нынешний сезон выдался непростым. Хотя мягкая зима не повлияла на здоровье насекомых, затяжные летние дожди стали серьезным испытанием: в сырую погоду пчелы почти не летают за нектаром.
«В результате общий объем меда в этом году будет на 10–20% меньше прошлогоднего. Это может сказаться на стоимости продукта — цены наверняка подрастут», — считает Виктор Олейник.
Свежий цветочный мед с пасеки можно приобрести как непосредственно у пчеловода, так и на столичных ярмарках. Сбор урожая продолжится до поздней осени — работы у пасечника еще много, ведь для него это не просто дело, а настоящее призвание.
Ранее дачники Солнечногорска поделились необычными рецептами из кабачков.
