Хозяйки Солнечногорска раскрыли секреты приготовления лисичек
В лесах Солнечногорска разгар грибного сезона: жители публикуют фото полян, буквально усыпанных лисичками. По словам грибников, такого количества «золотых грибов» они не помнят за последние годы.
Лисичка – яркий и вкусный гриб, который почти не бывает червивым. Кроме того, эти грибы универсальны в кулинарии: их можно жарить, тушить, мариновать или замораживать на зиму.
Местные хозяйки поделились своими любимыми рецептами. Жительница Солнечногорска Елена М. рассказала, что часто жарит лисички, после чего использует как универсальную добавку к любым блюдам – пасте, картофельному пюре, ризотто или бутербродам.
Другие предпочитают использовать грибной урожай для супов и соусов. К примеру, классический грибной суп из лисичек получается особенно наваристым благодаря характерному вкусу грибов, а соус из них отлично дополняет мясные блюда.
По мнению кулинаров, чтобы сохранить нежность и аромат грибов, их важно тщательно промыть от лесного мусора, слегка отварить перед готовкой и не пересаливать при жарке или тушении. Также лисички можно хранить в холодильнике до трех суток или замораживать порционно для будущих блюд.
Таким образом, солнечногорские леса к началу осени стали настоящим «золотым запасом» для любителей «тихой охоты» и домашней кухни, предлагая массу вариантов, как превратить лесные дары в вкусные и ароматные блюда.
Ранее корзины грибников в Солнечногорске заполнили крепкие «белые».
:focal(0.46:0.6):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTgtMDgtMTktNTguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTctMTgtMDMtNTUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3BsOGV0c3RqMTZlNjMxZjgtMjI2ZS00N2I3LWFiMzUtMDcwMzFhMDg5NjlkXzJTVDE3czIud2VicA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTctMjItNTgtMDcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTYtMTUtNTMtNTYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTYtMTUtNTMtNTctMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTctMTEtMjYtMjYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTYtMTgtMTEtMzkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTYtMTgtMTEtNDEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTgtMDgtMjQtNDguanBn.webp)