Семейная пара Вячеслав и Оксана Абрамовых открыли в деревне Соколово ремесленную сыроварню. Здесь из фермерского молока производятся продукты ручной работы по оригинальным рецептам. И.о. замглавы городского округа Солнечногорск Кирилл Типографщик ознакомился с мастерами сыроварения и обсудил вопросы поддержки, которую местные власти могут оказать ремесленникам.
«Сыры очень качественные, вкусные, приглашаю всех жителей и гостей города приехать и попробовать продукцию. Совместно с руководителем сыроварни обсудили те меры поддержки, которые можем предложить на территории Московской области. Сельское хозяйство в округе необходимо развивать и продвигать в массы, чтобы жители и гости могли наслаждаться нашей солнечногорской продукцией», — сказал Типографщик.
В лавке производителей представлен широкий ассортимент сыров от твердого Грюйера до нежного Оливе. Есть и местный вид, который носит название «Соколовский». Сыровары не используют при приготовлении своей продукции искусственные добавки и консерванты – только молоко от проверенных фермеров.
«Мы верим в силу сообщества и поддерживаем местных производителей, выбирая только самое свежее и качественное молоко для наших сыров. Мы строго следим за всем процессом производства по системе ХАССП, чтобы сделать сыр и творог максимально безопасными. Никаких консервантов и антибиотиков, такое возможно только на маленькой ремесленной сыроварне, как наша,» — поделилась сыродел Оксана Абрамова.
Двери лавки открыты по пятничным вечерам до 20:00, а также по субботам и воскресеньям с 12:00 до 20:00. Предлагается бесплатная доставка по Солнечногорску и Истре.
