В Солнечногорске появилась возможность приобрести свежий горох прямо с грядки. Местная жительница Елена П. разместила в социальных сетях объявление о продаже молодого гороха в стручках по цене 300 руб. за килограмм. По словам Елены, горох собран на собственной даче, абсолютно свежий и экологически чистый.
«Горох очень сладкий, можно есть прямо в стручках или добавить в летние салаты. Многие хозяйки закатывают его в банки или замораживают для зимних овощных смесей», — поделилась Елена.
Корреспондент REGIONS обратился к нутрициологу Владе Гончаровой, чтобы узнать, чем полезен свежий горох и его кожура.
«Свежий горох — это кладезь растительного белка, витаминов группы B, витамина C, а также клетчатки. Особенно полезна нежная кожура молодых стручков: в ней содержится много пищевых волокон, которые улучшают пищеварение и способствуют выведению токсинов из организма. Такой горох прекрасно подходит для перекуса или как добавка к основным блюдам» — сказала эксперт.
Эксперт отметила, что взрослому человеку достаточно съедать 100–150 граммов свежего гороха в день. Этого количества вполне достаточно, чтобы получить пользу и не перегрузить пищеварительную систему. Особенно осторожно следует быть людям с чувствительным желудком.
Для тех, кто хочет сохранить урожай на зиму, Влада Гончарова рекомендует два способа заготовки.
«Горох можно заморозить: достаточно промыть стручки, обсушить и разложить по пакетам. Так он сохранит максимум витаминов. Также горох можно консервировать — для этого его очищают от стручков, бланшируют в кипятке 2–3 минуты, а затем закатывают в стерилизованные банки с добавлением небольшого количества соли и сахара», — заключила нутрициолог.
Ранее сообщалось, что огородницы Солнечногорска открыли продажи хрустящих огурцов с грядки онлайн.
