Фиолетовую картошку для диабетиков выращивают школьники в Ступине

Учащиеся агроклассов Малинской школы в летние каникулы работают на экспериментальном участке в деревне Дубнево. Среди более чем пятидесяти растений здесь выращивают особый сорт картофеля «Маями». Он отличается фиолетовой кожурой и мякотью такого же цвета. Необычный окрас обусловлен высоким содержанием антоцианов — природных пигментов, обладающих антиоксидантными свойствами.

Сорт относится к среднеранним: от появления всходов до созревания проходит семьдесят-восемьдесят дней. Один куст формирует до шестнадцати-двадцати клубней овальной формы массой девяносто-сто десять граммов. Содержание крахмала — 12-15%, что ниже, чем у большинства столовых сортов.

Именно пониженный уровень крахмала делает «Маями» подходящим для питания людей с диабетом. Кроме того, антоцианы в составе картофеля способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и улучшению зрения.

Перед посадкой ребята проходят теоретическую подготовку с педагогом, дипломированным агрономом Галиной Шаталовой. В школьной лаборатории они учатся готовить растворы для подкормки и защиты культур от болезней и вредителей. За растениями наблюдают от посадки до созревания, записи ведут в электронном журнале.

Летом школьники пропалывают, боронуют и окучивают картофель. Помимо «Маями», на участке растут сорта «Алеша», «Пламя», «Лапоть», «Евпатий» и «Импала». Поддерживать участок площадью десять соток помогают ребята из трудовой бригады.

Созревший урожай отправляют и на поддержку бойцов специальной военной операции. Педагог Галина Шаталова объяснила, что все выращенные культуры — чеснок, морковь, свекла и другие — передают жителям, которые перерабатывают их в сублимированные супы для защитников.

По ее словам еще часть продукции реализуют на ежегодной ярмарке — жители охотно покупают семенной материал, в том числе элитный картофель. Также школьники формируют продуктовые наборы с борщевым комплектом для тех, у кого нет собственных садовых участков.

Ранее REGIONS рассказывал, как школьники-агрономы из Ступина дают бой вредителям.