logo/ Ступино
/новости Московской области

Как в Новый год на Руси привлекали достаток при помощи капусты, раскрыла секрет этнограф из Ступина

/Главная /Социальная сфера
/Главная /Социальная сфера
Святые дни и страшные вечера
Этнограф Александра Кормачева  из Ступина показала на практике несколько традиционных этапов приготовления к Новому году.
По ее словам, это было не просто празднование, а целый ритуал, окутанный мистикой и древними верованиями.
Александра объяснила, что смена года у предков происходила не за один день. Отсчет времени вели по солнечно-лунному календарю. За 12 месяцев разница между циклами Луны и Солнца составляет 11 дней и 12 ночей. В конце календарного года этим дням приписывалось сакральное значение. Предки считали, что в этот период время останавливало обычное течение, наступало «безвременье».
«Его еще называли «святками» — святые дни и страшные вечера — от Рождества до Крещения. Рождество отмечали тихо, в семейном кругу. С 31 на 1 декабря праздновали «Щедрый вечер» или «Маланьину свадьбу», когда ели и гуляли на широкую ногу. Крещением завершался период «без времени» и начинались обычные дни нового года», — пояснила  Александра Кормачева.
Капустный ритуал и изобилие
Чтобы праздник не превратился в суету, предки готовились к нему заранее. Одним из главных ритуалов была заготовка квашеной капусты. Ее начинали квасить сразу после сбора урожая. Обычно это был конец сентября или начало октября, когда отмечали день Сергия Радонежского или, как еще называли на Руси, Сергея Капустника. В деревнях даже молодые люди специально ходили по домам и помогали с квашением капусты.
По словам Александры Кормачевой, это позволяло не только сохранить овощ, но и наделить его новыми полезными свойствами.
«В холодных областях России квашенная капуста — основной источник витамина С зимой. Кроме того, ферментированный овощ помогает переваривать тяжелую мясную и жирную пищу», — рассказала историк.
Если раньше на Руси квасили и хранили капусту в дубовых бочках, ведь ее заготавливали сразу много, то теперь в этом нет такой необходимости, да и возможности тоже, живя в квартире. Капусту можно заквасить за две недели до Нового года, и она будет готова к празднику.
Как рекомендует Александра Кормачева, для квашения капусты нужно использовать обычную каменную соль. Морская или йодированная для этого не подойдут, поскольку не позволят капусте правильно скваситься.
Поверья напрямую связывали обильное застолье с достатком. Чем больше угощений — тем богаче будет год. Капусте же традиция отводит особое место.
«Обильное застолье символизирует изобилие, которое мы таким образом распространяем и на следующий год. Также для традиционной культуры характерна так называемая «магия подобия». Например, чечевица похожа на монетки — значит, это к деньгам», — рассказала Александра Кормачева.
Впрочем, если рассматривать заготовки с практической точки зрения, то приготовить новогодний стол заранее — вполне здравая идея. Так можно сэкономить время 31 декабря, к тому же полнее зарядиться новогодним настроением.
Loading...
Ранее REGIONS рассказывал, как древнее ремесло прядения помогает семьям в Ступине.
/главное за неделю
Картинка
Безопасность
Магнитные бури и возмущения на Земле 15–16 марта 2026
Картинка
Безопасность
Магнитные бури и возмущения на Земле 17–18 марта 2026
Картинка
Безопасность
Магнитные бури и возмущения на Земле 13–14 марта 2026
Медиабанк Подмосковья/Иван Дубров
Бизнес и экономика
Замена Европе найдена: в Подмосковье проектируют оборудование «под ключ»
  • Андрей Башинский
     / Фото: Андрей Башинский
    Венеция на проспекте Победы: ступинский оператор нашел Италию в луже у тротуара
    Ступинский оператор снял проспект Победы похожим на Венецию
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста: 
    Любовь Александрова
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста: 
    Любовь Александрова
    В Ступине нашли свою Венецию, и для этого не пришлось строить каналы и мосты. Один из центральных проспектов города предстал в образе итальянского города благодаря фотографии местного видеооператора и весенней погоде.
    Видеооператор «ТВ-Комсет» Андрей Башинский снял проспект Победы в необычном ракурсе. На кадрах широкая пешеходная зона с аллеей молодых деревьев, желтые фасады домов, арки магазинов и остатки снега отражаются в луже, которая образовалась из-за таяния. Оператор выбрал точку съемки так, что пешеходная зона стала похожа на водную гладь, а дома по краям — на венецианские палаццо.
     / Фото: Андрей Башинский
    Андрей Башинский
    Андрей Башинский
    «Все зависит от ракурса. Можно просто зеркало положить, а так не надо заморачиваться природа сама все придумала, осталось только увидеть. Кроме проспекта есть кадры ступинских дворов, когда можно переворачивать кадры и нельзя отличить, где реальность, а где отражение», — поделился Андрей Башинский.
     / Фото: Андрей Башинский
    Андрей Башинский
    Андрей Башинский
    Стоит напомнить, что скоро участок проспекта Победы сильно преобразится. Там продолжатся работы по масштабному благоустройству в рамках региональной государственной программы «Формирование современной комфортной городской среды». Задача проекта — превратить транзитную зону в комфортное место для прогулок, сохранив при этом историческую символику города.
    После демонтажа, осенью на участке уже высадили клены и яблони, уложили тротуарную плитку и установили новое освещение. Центральным элементом обновленного пространства станет фонтан. Его сделают в форме первого искусственного спутника Земли — отсылка к тому, что корпус спутника когда-то изготовили в Ступине.
    Проект благоустройства создает «зеленый» каркас, который свяжет северные бульвары с площадью Ленина. Пешеходную зону разделят на главный прогулочный маршрут и второстепенные дорожки. Полностью завершить работы планируют в июле 2026 года.
  • В округе определили места для вывоза и складирования снега
    /Главная /Власть и общество
    /Главная /Власть и общество
    В городском округе Ступино определили четыре места, куда будут вывозить и временно складывать снег из населенных пунктов. Об этом сообщает пресс-служба администрации муниципалитета.
    Как уточнили в администрации, вывозимый снег будут временно складировать в городе Ступино, поселке Малино, вблизи деревни Колычево и села Верзилово.
    В городском округе Ступино продолжаются работы по содержанию автомобильных дорог в зимний период. За эту задачу отвечают подрядные организации «БлагоДор» и «Ступинское ДРСУ», которые задействуют значительные силы и средства для поддержания дорог в безопасном состоянии.
    Для очистки дорог от снега и наледи используется современная техника: 11 комбинированных дорожных машин, 34 трактора, три грейдера и 11 единиц специальной техники. Во время сильных снегопадов привлекается дополнительная техника от субподрядных организаций. Кроме того, для обработки дорог заготовлено более 17 тыс. т пескосоляной смеси.
    Как отметил глава городского округа Сергей Мужальских, уборка дорог осуществляется по принципу приоритетности. В первую очередь очищаются магистрали, обеспечивающие транспортную доступность социальных объектов, таких как школы и больницы. Затем работы ведутся на дорогах, ведущих к населенным пунктам с наибольшей численностью жителей.
    К уборке придомовых территорий и общественных пространств привлекаются управляющие компании, товарищества собственников жилья и муниципальное казенное учреждение «Благоустройство». Они используют более 40 единиц техники и привлекают более 300 рабочих.
    «Прошу все службы ответственно подходить к уборке территории от снега и наледи. Продолжим контроль, чтобы все подрядные организации добросовестно выполняли свои обязательства. В период обильных снегопадов необходимо обеспечить полный выход техники и людей», — отметил руководитель муниципалитета Сергей Мужальских.
    Ранее REGIONS сообщал, что с раннего утра коммунальщики очищают тротуары и дворы от выпавшего снега.
  • Фото: пресс-служба Ступинской КБ
    Фото: пресс-служба Ступинской КБ
    Ступинский врач рассказала о респираторной детской заболеваемости в округе
    /Главная /Здравоохранение
    /Главная /Здравоохранение
    В настоящее время в городском округе Ступино отмечается относительно невысокая детская заболеваемость, поэтому поток пациентов в кабинет неотложной помощи умеренный. Об этом сообщает пресс-служба министерства здравоохранения со ссылкой на заведующую детской поликлиникой Татьяну Разумовскую.
    «Пиковые нагрузки на детскую поликлинику обычно приходятся на начало недели и периоды после школьных каникул, когда дети активно контактируют друг с другом. Однако в остальное время количество вызовов остается на стабильно низком уровне. Это свидетельствует о том, что ситуация с детской заболеваемостью в округе находится под контролем», — отмечает Татьяна Разумовская.
    Кроме того, заведующая детской поликлиникой рассказала об оптимизации работы кабинета неотложной помощи. Для повышения удобства пациентов была внедрена электронная система записи. Теперь пациенты могут получить талон на прием, не ожидая в очереди. Это позволило значительно сократить время ожидания и упорядочить процесс оказания медицинской помощи.
    «Введение электронной очереди позволило нам сделать процесс оказания медицинской помощи более прозрачным и удобным для пациентов. Мы постоянно работаем над совершенствованием наших услуг, чтобы обеспечить нашим маленьким пациентам максимально комфортные условия», — подчеркнула Татьяна Разумовская.
    Ранее REGIONS сообщал, что своевременно выявить заболевания у детей и провести профилактику помогли выездные медосмотры.
  • «Дюймовочка» вновь принимает своих воспитанников после завершения капремонта
    /Главная /Власть и общество
    /Главная /Власть и общество
    В детском саду «Дюймовочка» в Ступине завершился капитальный ремонт и его воспитанники вернулись в родные стены. Дошкольное учреждение, построенное еще в 50-х годах прошлого века, преобразилось благодаря реализации областной программы модернизации образовательных учреждений. Об этом сообщает пресс-служба администрации городского округа Ступино.
    Во время ремонта были полностью заменены инженерные коммуникации, кровля, окна и двери. Фасад здания утеплен, а территория детского сада благоустроена. Кроме того, в детском саду появился новый пищеблок, оснащенный современным оборудованием.
    Отремонтированный детский сад посетил глава городского округа Ступино, секретарь местного отделения партии «Единая Россия» Сергей Мужальских, чтобы оценить проделанную работу.
    «Мы рады, что благодаря областной программе удалось провести такой масштабный ремонт в детском саду «Дюймовочка». Теперь дети будут посещать светлые, уютные и безопасные группы. Важно, чтобы обновленное дошкольное учреждение стало не только местом для игр и развития детей, но и комфортным пространством для работы педагогов», — отметил Сергей Мужальских.
    По словам главы округа, капитальный ремонт детского сада — это важный шаг в развитии системы дошкольного образования в Ступине. Благодаря таким проектам создаются современные условия для обучения и воспитания подрастающего поколения.
    В детском саду «Дюймовочка» воспитываются 220 детей в возрасте от двух лет в десяти группах.
    Ранее REGIONS сообщал, что в Ступине начался капитальный ремонт лицея №2.
  • Более 140 семей из аварийного жилья получат ключи от квартир в Ступине в начале 2025 года
    Дом для переселенцев из аварийного жилья в Ступине готов на 96%
    /Главная /Власть и общество
    /Главная /Власть и общество
    Более 140 семей из аварийного жилья получат ключи от новых квартир в первом квартале 2025 года в строящемся доме на улице Горького в Ступине. На данный момент готовность дома составляет 96%. Об этом стало известно в ходе еженедельного общегородского совещания в администрации округа.
    Как рассказал заместитель главы городского округа Ступино Юрий Михалев, в дом № 12 (поз. 2) на улице Горького в основном переедут жители аварийных домов, признанных таковыми до 2017 года. Но также в этом доме приобретено 18 квартир для переселения из аварийного фонда, признанным таковым после 2017 года.
    По словам замглавы, дом должны сдать 20 декабря 2024 года. После этого будут передавать квартиры в муниципалитет.
    В доме уже запущены лифты, работает отопление. Сейчас производится разводка электричества и холодного и горячего водоснабжения по квартирам. Также заканчивается финишная внутренняя отделка.
    У дома уже выполнено благоустройство территории. Установлены детские игровые комплексы, лавочки, фонари, проложены дорожки.
    Как отметил Юрий Михалев, сейчас в Ступине строится еще один дом, куда будут переселять из аварийного жилья. Его возводят на улице Чайковского, недалеко от детской поликлиники и детской музыкальной школы. На данный момент строители возводят уже пятый этаж. Дом на улице Чайковского планируют сдать в конце 2025 года, и в него переедут 135 семей из аварийного жилья.
    Ранее REGIONS сообщал, что дом сороковых годов прошлого века снесли в Ступине.