Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Популярней «Оливье»: какой салат приготовить на Новый год


/Главная /Социальная сфера
Автор текста:
Алексей Лукьянов
/Главная /Социальная сфера
Автор текста:
Алексей Лукьянов

Традиционная «Селедка под шубой» продолжает удерживать пальму первенства на российском рынке готовой еды. Согласно статистическим данным за 2025 год, это блюдо уже второй раз подряд становится абсолютным лидером продаж, опережая даже легендарный «Оливье».

Аналитика потребительского спроса показывает, что в уходящем году хотя бы одну порцию этого слоеного салата приобрел каждый одиннадцатый житель страны. Высокая популярность сохраняется, несмотря на рост цен: средняя стоимость порции в кулинарных отделах поднялась до ₽173.

Второе место в гастрономическом рейтинге занял салат «Оливье», а замкнул тройку лидеров «Крабовый» салат, который выбрали около 4% покупателей. Значительно реже россияне отдавали предпочтение «Цезарю» с курицей, «Мимозе» и салату «Столичный», которые оказались в аутсайдерах списка.

Как приготовить «Селедку под шубой»

В преддверии новогодних праздников многие хозяйки предпочитают не покупать, а готовить главное украшение стола самостоятельно. Для классического рецепта потребуются картофель, свекла, морковь, филе сельди, лук и майонез.

Процесс начинается с подготовки овощей. Корнеплоды необходимо тщательно вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой. После закипания огонь убавляют до минимума и варят овощи под крышкой. Важно помнить о разном времени приготовления: картофель и морковь будут готовы через 25–30 минут, тогда как свекле потребуется около часа. Овощи вынимают из воды по мере готовности.

Сборка салата требует аккуратности. Отварные овощи натирают на крупной терке в разные емкости. Филе сельди нарезают кубиками размером около одного сантиметра, а репчатый лук шинкуют максимально мелко.

Укладывать ингредиенты следует слоями в строгой последовательности: первым идет картофель, создающий основу, затем выкладывается сельдь, следом — лук, морковь, а завершает композицию слой свеклы. Каждый уровень необходимо промазывать тонким слоем майонеза.


«Чтобы салат получился особенно нежным и сочным, есть маленькая хитрость: перед тем как наносить майонез, макните кулинарную кисточку в масло, оставшееся от селедки. Это позволит соусу распределиться максимально равномерно и обогатит вкус блюда», — советует ступинский кулинар Ольга Войнова.

Ранее REGIONS рассказывал, как украсить елку на Новый 2026 год Огненной лошади.

  • Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Как украсить елку на Новый год 2026: идеи декора Огненной Лошади

    Эксперты дали рекомендации по украшению елки к Новому году Огненной Лошади

    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    Новый 2026 год пройдет под покровительством Огненной Лошади согласно восточному календарю. Этот знак, символизирующий активность, энергию и стремление к свободе, не терпит чрезмерного блеска, хаоса и искусственности. В праздничном декоре Огненная Лошадь поощряет выразительность, естественность и уравновешенность.

    Для создания гармоничного декора Лошадь поощряет использование натуральных текстур: дерева, шерсти, соломы, керамики, плотной бумаги или стекла. Цветовая гамма должна быть активной, но теплой. Подходят оттенки, напоминающие огонь и землю: золотистый, бордовый, медный, терракотовый и карамельный. Символ года также приветствует движущиеся элементы, такие как струящиеся ленточные гирлянды и вращающиеся подвесы, и легкий, неброский блеск золота или меди.

    Как нарядить елку на год Лошади 2026

    Подходящие цвета

    Планируя украшение, вдохновляйтесь теплой активной палитрой, сочетающей природные тона и огненные акценты. Красный и бордовый, как главные цвета стихии, используются в меру, например, на крупных шарах. Золотистый и медный подчеркивают торжественность, но лучше смотрятся в матовом исполнении. Терракотовый и карамельный создают уют и гармонируют с зеленой хвоей, а нейтральные оттенки (молочный, бежевый) служат универсальной основой. Важно избегать излишне холодных и агрессивных тонов, таких как ярко-фиолетовый или кислотно-розовый, которые нарушают ощущение тепла.

    Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Игрушки

    Игрушки следует выбирать с акцентом на естественные фактуры, отдавая предпочтение матовым и сатиновым поверхностям перед чрезмерным глянцем. Подойдут фигурки из дерева, текстиля, стекла, а также традиционные шары. Размещать украшения рекомендуется по принципу «от большего к меньшему»: самые массивные элементы — у основания, а более легкие — ближе к верхушке, что создает гармоничный визуальный ритм.

    Прочий декор

    Поскольку Лошадь символизирует движение, плотную мишуру лучше заменить струящимися лентами, тонким «дождиком» или гирляндами с мерцающим теплым светом. Для верхушки можно выбрать классическую звезду, бант из ткани или фигурку лошади, гармонирующую с общей палитрой. Свечение гирлянд должно быть теплым, белым или золотистым.

    Чем дополнить елку

    Для завершенности композиции необходимо уделить внимание пространству вокруг елки. Неэстетичное основание дерева рекомендуется скрыть, обернув тканью или поместив в плетеную корзину. Дополнить атмосферу помогут декоративные подарочные коробки, свечи и небольшие фигурки, расположенные у основания.


    «Важно соблюсти баланс между огненной энергией символа года и спокойным ровным теплом, которое должно исходить от домашней ели. Для этого используйте выразительные акценты красного и золота умеренно, сочетая их с матовыми природными фактурами и динамичными элементами», — рекомендует декоратор Светлана Макеева.
    Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Какой стиль выбрать

    Для гармоничного оформления наступающего года лучше всего подходят следующие стили:

    Экодекор. В основе — украшения из натуральных материалов (солома, дерево, сушеные фрукты), которые добавляют природные нотки и делают елку гостеприимной.

    Сканди. Близок к экостилю, но более сдержан: используются белый, серый и натуральный древесный цвета, дополненные теплым свечением гирлянд.

    Минимализм. Подходит для тех, кто ценит лаконичность. Стиль предполагает простые формы игрушек, неброские оттенки и четкий визуальный ритм.

    Классика. Актуальное сочетание традиционных форм, а также золотистой, красной и зеленой палитры, размещенное равномерно и симметрично.

    Ранее REGIONS рассказывал, как школьникам Ступина провести каникулы интересно и с пользой.

  • Фото: Антон Кондратюк
    Фото: Антон Кондратюк

    Какой народный праздник отмечают 13 ноября 2025: что можно и нельзя делать на Спиридона и Никодима

    Спиридона и Никодима отмечают в России 13 ноября 2025 по народному календарю

    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Любовь Александрова
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Любовь Александрова

    В 2025 году 13 ноября выпадает на четверг, и в этот день в России отмечается народный праздник Спиридон и Никодим. Дата совпадает с днем, когда православная церковь чтит память двух монахов-тружеников из Киево-Печерской лавры. Этот день наполнен как церковными преданиями, так и бытовыми крестьянскими традициями.

    Какой церковный праздник 13 ноября

    Церковь 13 ноября вспоминает преподобных Спиридона и Никодима Печерских. Они подвизались в XII веке в Антониевых пещерах, где посвятили более 30 лет выпечке просфор — литургического хлеба, необходимого для церковных служб. Спиридон пришел в монастырь уже взрослым человеком и, помимо работы в пекарне, был известен даром прозорливости и исцеления. Никодим был его соратником в труде. Их имена стали символом защиты от огня после известного чуда: когда в пекарне вспыхнуло пламя, Спиридон накрыл его своей мантией и потушил, предотвратив беду.

    Какой народный праздник 13 ноября

    В народном сознании церковная дата обросла собственными названиями. День именовали Спиридоновым или Никодимовым. Встречались и региональные варианты: на севере его знали как «Юровой», а в южных областях — как «Осенние проводы», что отражало завершение хозяйственного сезона.

    Традиции празднования

    К 13 ноября крестьяне старались окончательно подготовить хозяйство к зиме. Первоочередной задачей было утепление курятников сеном и соломой.


    «В Спиридон курятник не утеплил, и богатство прокутил», — объясняет историк-этнограф Елена Камышева.

    Птицу сортировали, а слабую отбирали на мясо. Утром верующие посещали храм, прося у святых защиты от пожаров и семейного благополучия. День было принято отмечать сытной трапезой. Хозяйки готовили блюда из курицы: варили лапшу, пекли пироги-курники, что символизировало достаток в доме и завершение полевых работ.

    Что нельзя делать 13 ноября

    Этот день был окружен рядом строгих запретов, связанных в основном с деньгами и социальными контактами. Считалось плохой приметой 13 ноября давать в долг или занимать — верили, что так можно лишиться удачи. Также избегали крупных трат и покупок без явной необходимости, боясь привлечь нищету. Запрещалось ссориться и конфликтовать, так как любой раздор в этот день мог привести к затяжным неприятностям. Кроме того, из-за поверья об активности потусторонних сил, старались не впускать в дом незнакомцев.

    Народные приметы 13 ноября

    Люди внимательно следили за природой, чтобы предсказать погоду на ближайшее время. Если 13 ноября начинали петь снегири, ждали скорого наступления морозов. Если громко и активно чирикали воробьи, это, наоборот, сулило потепление. Мелкий дождь в этот день считался предвестником длительной сырой и ненастной погоды.

    Ранее REGIONS рассказывал, какой народный праздник отмечают 11 ноября 2025.

  • Фото: Медабанк Подмосковья/Екатерина Елисеева
    Фото: Медабанк Подмосковья/Екатерина Елисеева

    Дождь не испортил праздник: в Ступине отметили День народного единства флешмобом и чеканкой монет

    В парке Ступина состоялся праздник Дня народного единства, несмотря на дождь

    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    В День народного единства, 4 ноября, в парке города Ступино прошли праздничные мероприятия, несмотря на дождливую погоду. Празднование началось у главной сцены с торжественной патриотической акции, организованной воспитанниками центра общественного здоровья «Арион».

    Хотя небольшой дождь внес коррективы в план, организаторы сумели провести все запланированные активности. Выставку работ местных рукодельниц, а также мастер-классы и настольные игры перенесли под крышу павильона, расположенного на детской площадке.

    В крытом помещении с большим успехом прошли несколько занятий. Одним из самых популярных стал мастер-класс по росписи пряников «Вкусная осень», который собрал множество гостей. Также желающие могли заняться пятнашками. В это же время работала «Осенняя ярмарка», где местные мастерицы представили свои работы: от вязаных и деревянных игрушек до керамических новогодних украшений и посуды.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    «Одним из самых ярких событий стал флешмоб „Мы едины“ от „Молодой гвардии“ и центра общественного здоровья „Арион“, который прошел возле главной сцены. А также у нас в программе сегодня и мастер-классы, и анимационные программы, и ярмарка от местных мастериц», — сообщила главный инспектор управления культуры и молодежной политики администрации городского округа Ступино Ольга Кочергина.

    Она добавила, что молодежь подготовила специальную историческую зону, где все желающие могли получить подробную информацию об истории России и самого праздника. Ольга Кочергина пояснила, что мастер-классы было решено проводить в крытом павильоне парка, поскольку погода не позволила организовать их на открытом воздухе.

    Примечательно, что даже ненастная погода не помешала проведению открытой тренировки по велоспорту, которую организовала спортивная школа «Победа».

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Особый интерес у гостей парка вызвал мастер-класс по реконструкции чеканки монет XVII века. Его провел Александр Лазутин, специалист по работе с молодежью из ступинского Молодежного центра.

    Он напомнил собравшимся, что исторически День народного единства посвящен окончанию Смутного времени и освобождению Москвы Вторым ополчением, в состав которого вошли в том числе профессиональные военные смоленского дворянства. Александр Лазутин предложил всем желающим освоить процесс чеканки монеты с именем последнего законного русского царя того периода — полушки Федора Иоанновича.

    Ранее REGIONS рассказывал, что команда «Дети Платона» лучше всех знает о Дне народного единства.

  • Фото: МБУ РМ ПМК «Романтик» Ступино
    Фото: МБУ РМ ПМК «Романтик» Ступино

    Команда «Дети Платона» лучше всех знает о Дне народного единства

    Квиз ко Дню народного единства состоялся в Ступине

    /Главная /Молодежная среда
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Молодежная среда
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    В преддверии одного из наиболее значимых государственных праздников Российской Федерации — Дня народного единства — в стенах подростково-молодежного клуба «Романтик» состоялось увлекательное интеллектуальное состязание. Этот праздник, ежегодно отмечаемый 4 ноября, символизирует окончание Смутного времени и освобождение Москвы от польских интервентов в 1612 году, подчеркивая важность общенационального единения.

    Организаторы мероприятия убеждены, что общая история и культура обладают мощной объединяющей силой, и прошедший квиз стал ярким доказательством этой веры. Свои знания, смекалку и командный дух в этот раз продемонстрировали не только студенты Московского финансово-юридического университета, но и талантливые школьники, прибывшие из различных образовательных учреждений.

    Команды-участницы глубоко погружались в непростые страницы истории Смутного времени. Задания требовали от игроков не только вспоминать героический подвиг народного ополчения под руководством Кузьмы Минина и князя Дмитрия Пожарского, но и давать ответы на вопросы, касающиеся традиций и государственных символов современной России.

    Фото: МБУ РМ ПМК «Романтик» Ступино
    Фото: МБУ РМ ПМК «Романтик» Ступино

    «Мы считаем, что лучший способ отметить День народного единства — это вспомнить, как наш народ сумел объединиться перед лицом угрозы. Этот квиз не просто проверил знания, но и показал, что молодежь готова к совместной работе и гордится историей своей страны», — поделились организаторы мероприятия.

    По итогам напряженной борьбы, продолжавшейся на протяжении нескольких раундов, была определена команда-победитель. В этом интеллектуальном соревновании лучшей оказалась команда «Дети Платона».

    Ранее REGIONS рассказывал, как ступинцы отмечают День народного единства.

  • Фото: istockphoto.com/Alexander Maniakhin
    Фото: istockphoto.com/Alexander Maniakhin

    В 2026 году россиян ждут рекордно длинные новогодние каникулы

    Новогодние праздники в России продлятся рекордных 12 дней

    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    Правительство Российской Федерации утвердило производственный календарь на 2026 год, согласно которому жителей страны ожидают продолжительные новогодние каникулы. Период отдыха составит двенадцать дней, начиная с 31 декабря 2025 года и заканчивая 11 января 2026 года включительно.

    Такая значительная продолжительность отдыха стала возможной благодаря переносу выходных дней. Поскольку 3 и 4 января выпадают на субботу и воскресенье, эти выходные были официально перенесены. Субботний день 3 января перешел на четверг, 31 декабря 2025 года, а воскресенье 4 января — на пятницу, 9 января 2026 года. Таким образом, праздничные дни эффективно объединены с перенесенными выходными, что позволило создать один из самых продолжительных периодов отдыха в году.

    Этот длинный период идеально подходит для восстановления сил, планирования зимнего путешествия или просто для спокойного времяпрепровождения с семьей.

    Согласно утвержденному календарю, в 2026 году насчитывается 247 рабочих дней и 118 выходных. Эта информация является важной при планировании отпусков, дальних поездок и формировании личного бюджета на предстоящий год.

    Помимо двенадцатидневных новогодних каникул, в течение 2026 года предусмотрено еще пять длинных выходных, когда отдых продлится три дня подряд:

    • С 21 по 23 февраля — в честь празднования Дня защитника Отечества.
    • С 7 по 9 марта — по случаю Международного женского дня.
    • С 1 по 3 мая — на Праздник Весны и Труда.
    • С 9 по 11 мая — в честь Дня Победы.
    • С 12 по 14 июня — в рамках празднования Дня России.

    Ранее REGIONS сообщал, что День народного единства подарит три выходных подряд и длинную рабочую неделю.