ТВЦ: Сезон белых трюфелей в самом разгаре в Подмосковье

В Подмосковных лесах в самом разгаре сезон белых трюфелей, сообщает телеканал ТВЦ.

Искать правда придется со специально обученной собакой, поскольку гриб редко появляется на поверхности. Гриб растет на глубине 8–10 см. По внешнему виду напоминает клубни картофеля, которые вырастают массой более 0,5 кг. Окраска внешней части лакомства сначала беловатая, затем становится желтовато-бурой, а со временем покрывается красноватыми пятнами.

Охотники за драгоценным продуктом считают, что от породы собак не зависит результат поиска. Они отдают предпочтение животным малого и среднего размера. Четвероногих ищеек специально обучают чувствовать запах гриба и указывать его местоположение.

Белый трюфель — дорогой и ароматный гриб. Его не получалось вырастить в искусственных условиях, поэтому собрать его можно только диким.

Он существует в симбиозе с корнями дуба, липы, тополя, граба и лещины.